8盎司的日本F1頂級肋眼，放上美式碳烤爐，撒上猶太鹽後，讓高溫火焰，為表皮印上一條條焦痕，接著靜置5分鐘，讓表皮的熱度，慢慢透進裏頭。
接著加入奶油，增添香氣後，就再放上烤網，用一塊塊300度以燒紅的木炭，將牛排表面烤出焦香！之後片片切下，再刷上有著百里香和迷迭香的香料油，就可以端上桌！
餐廳主廚說，「這個是日本F1沙朗。」
肉質柔軟、油脂豐富不膩，饕客大口吃下、入口即化，滿足的表情全寫在臉上，不只如此，像是日美混血的F1肋眼牛，擁有濃厚堅果香氣的高蓄黑豬，或是菲力中間，最精華柔軟的A5熊本和王夏多布里昂，也通通只要花市售1/2的價格就可吃的到！
民眾表示，「肉質很軟嫩，然後很好吃，肉都滿貴的，所以我覺得滿實惠的。」、「自己買牛排的話大概也要200、300元，那可以以一半的價格吃到這麼高級的肉，然後又有主廚來服務，我覺得是蠻佛心。」
通膨時代，肉價直直漲，讓民眾忍不住想省，因此看準CP值的誘惑，牛排館用大量進貨優勢，省下成本回饋消費者，同時還推出集點活動，要送出折價券和抵用券，就是要讓顧客繼續回頭。
店員說，「今天幫你蓋2點，滿6點可以換折價券喔。」
牛排館老闆武俊傑說，「疫情以來肉品其實都已經漲3~6成左右，尤其是高級的肉品像是肋眼，這些比較好的部位其實都已經漲到6成以上了，所以我們就是精簡了我們的裝潢，然後我們的用餐方式，用很棒的價格提供給我們消費者。」
業者表示，裝潢成本加上選址，就已經比其他店面，省下40～50%成本，因此更有本錢壓低價格，就希望薄利多銷，在通膨壓力下，也能吃得好、吃得飽！
更多新聞： 中小型生技族群獲青睞 台股跌幅收斂
