熟練把內餡包入麵皮，這半月形外觀比水餃大上許多，這不是水餃也不是包子，而是台南特有的冬至包。
冬至包業者說，「這餡料有素料香菇，還有一點豆干。」
冬至包業者業者陳淑芬說，「一年有12個月12個月，我們就以12個吉祥數字，來祭拜祖先跟神明。」
文史工作者王浩一說，「上面都會有四個紅點點，典故皇上給吃紅所以叫賜四紅。」
早期的冬至包是用糯米製作的素菜包，但因為不易保存，後來改良麵粉做成包子的口感，還與時俱進，增加葷食口味，一年只賣3天，每年限量3500個，都被搶訂一空。
冬至包業者李雲郁說，「在台南這是專有的習俗，冬至當天除了湯圓，然後也會蒸包子來吃，因為外表就是金元寶造型，看起來就是很吉祥。」
冬至包在台南是不可或缺的應景食物，半月形如同元寶的形狀，象徵招財進寶，相當討喜，湯圓加上冬至包，吃甜配鹹，成了台南獨有的在地特色。
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