竹縣府說明，此案於12月27日下午2時開始，松林國小健康中心陸續接獲學生反映身體不適，當時有41位學生出現嘔吐不適的狀況而就醫，截至12月27日晚上11點為止，共計有195名師生不適而就醫。
195師生中，包含2名老師、193名學生，多數學生在12月28日均已恢復正常上學，另有30名學生在家休息，松林國小、新竹縣政府教育局會持續關心、追蹤學生身體狀況。
縣府指出，松林國小12月27日午餐供應菜色為：糙米飯、香酥水針魚、豆皮白菜、荷葉白菜、馬鈴薯味噌湯，衛生局已於12月27日到松林國小，採集當日午餐食材檢體（9件）及相關廚工的檢體，並進行廚房的環境檢核，同步啟動醫療院所就醫回報，檢驗報告預計二週後完成，將俟檢驗報告結果出爐方能釐清問題所在。
松林國小於12月27日通報教育局、衛生局，同時成立關懷群組，掌握、追蹤學生身體狀況，學生亦能及時反映問題。由於松林國小廚房每日會於供餐完成後清潔，餐盆及湯桶亦使用消毒櫃進行高溫乾熱消毒。12月28日下午也會完成全校班級、廁所、廚房全面消毒，期盼所有學生能夠盡快恢復健康返校上課。
此外，縣府說，松林國小12月28日午餐，將請廠商增加提供清淡粥，供需飲食清淡的學生食用。
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