師傅拿著刀子，切下每片1.5公分厚的鮪魚中腹生魚片。
鮪魚專賣店店長說，「這是黑鮪魚中腹，這一片大概在100塊左右。」
接下來赤身也很大氣的切，一共8片都是要放進生魚片壽司匯。
這是高雄起家經營10多年的鮪魚專賣店，過年推出的年菜，業者也觀察到，疫情逐漸解封，也讓業績持續成長中。
鮪魚專賣店公關發言人林怡雨說，「目前訂單量與去年同期相比，已經成長了20%到30%，我們每一年往年的預購量都會破千組，所以今年的話我們相信應該也會蠻可觀的。」
力求轉型，不只賣生魚片，也成了超市，來到這，有高檔大閘蟹以及各種海鮮肉品食材應有盡有，搶年菜商機，不只賣鮪魚，也賣起限量加熱熟食年菜。雞湯鍋內有肥美鮑魚加上干貝，另外這道一大塊瘦肥適中的東坡肉，光看就超吸引人。
鮪魚專賣店公關發言人林怡雨說，「我們往年的年菜主要都是生魚片為主，那因為大家年年有餘，我們生魚片也都賣得非常好，年菜的部分我們希望可以，提供有更多豐盛的菜色，所以今年也新增了東坡肉以及鮑魚干貝金雞湯。」
鮪魚專賣店力求轉型，不管是生魚片、熟食，就連零食送禮禮包都有，力拚年節商機財。
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