團圓宴的大菜，冬筍封肉，豐滿的是肉，清甜的是冬筍，或者來個冬筍豬腳，也很應景，再來碗熱呼呼的冬筍火鍋湯，暖暖胃，可是，今年的冬筍，因為氣候影響，一支難求！
筍農說，「可能我跟你說節氣慢，也比較滿，冷又沒下雨。」
南投縣鹿谷鄉，種植冬筍面積，大約2800公頃，居全台之冠，在這個冬筍產季，卻是筍農到處挖找，也只能零星的挖到一些。
筍農說，「產量可能不到去年30%，所以價格相對會比較高。」
筍農說，越冷，冬筍越會長，天氣忽冷忽熱，冬筍就不大會長。從去年底到現在，每天交易量，常常只有1、2百公斤，甚至還曾出現，一天交易量不到20公斤的新低紀錄，是5年來最「歉收」的一年！
筍農說，「今年產量更少，買筍的比冬筍還多。」
量少，又遇到過年提前，市場需求大，「筍仔市」價格一路攀升，本來前陣子最高價格，飆到每1百公斤4萬元，這兩天，已經飛漲到每1百公斤5萬元，每公斤5百元的天價。
鹿谷筍市場管理員陳妙妙說，「往年價格也有那麼高但是今年是算最高的，到下個禮拜我們會持續看漲，但是我沒有辦法跟你說到底會漲到哪裡去，畢竟量有一點點出來。」
冬筍的高價，讓很多民眾覺得實在是買不下手，不過也有人認為，就是要喝到冬筍湯，才覺得在過年，雖然價格比較高，還是會支持在地好筍！
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