還在苦苦尋找高雄好味道的咖哩專賣店嗎？來文化中心邊的小巷子吧！濃醇咖哩還有好味道的炸豬排、紅酒燉牛肉、香草雞腿排，絕對讓你不虛此行。【柴魚亭-私廚咖哩】開設在靠近文化中心的青年路巷弄中，柴魚亭這個特別的名稱取自老闆夫妻的名字與他們最愛的柴犬結合。同時也是寓意柴魚亭期待能給顧客一種回家吃飯的感覺，餐廳的用餐空間寬闊舒適，燈光明亮溫暖，一進門老闆娘親切的招呼，為顧客們營造一個完全可以放鬆用餐的環境。
老闆夫妻都是擁有10年以上經驗的西餐廚師，從料理的食材到創意都是夫妻倆手把手完成，不選用工廠製作肉品，堅持最新鮮的食材，從咖哩的比例調配到肉品的醃製全都是【柴魚亭-私廚咖哩】能留住客人的獨門祕訣，身為咖哩控的你，不能沒吃過！
混血咖哩
混血咖哩以多種料理手法混搭製作而成，料理的過程選用在地新鮮的洋蔥絲小火慢炒至褐色，產生濃郁焦糖風味後再加入義大利番茄碎，接下來的重頭戲，就是店家嚴選的十來種香料特製的masala低溫慢煮，最後再加入巧克力堆疊出更醇厚有層次的濃郁口感。
紅酒牛肉咖哩
以為紅酒燉牛肉就是直接配飯吃嗎？你不知道它加入咖哩中竟然如此濃醇吧！【柴魚亭-私廚咖哩】的紅酒燉牛肉，先將牛肉用香料醃過後，不加水直接加入整瓶的紅酒燉起來，所以牛肉入口濃濃的葡萄酒香氣直衝腦門，沾上店家特製的「混血咖哩」，有些辣，有些甜，與紅酒牛肉相互襯托，讓人忍不住一口接一口，越吃越涮嘴。這道咖哩還有一味畫龍點睛的薯片，酥酥脆脆，也是老闆自己製作的，健康無負擔。
煎雞腿排咖哩
皮脆肉嫩，咬下去還有「咖滋」聲，不要懷疑，這樣頂級的肉質，全是店家利用香草醃製的台灣雞肉，保有新鮮的雞肉鮮甜還有淡淡的香草味，一定要沾特製咖哩，還有還有！千萬別忘記配飯啊，雞腿排咖哩搭配的白飯再搭配著秀色可餐的起司，讓人光看就忍不住口水直流，吃個兩碗保證沒問題。
炸豬排咖哩飯+半熟滑蛋
有看過這麼厚的炸豬排嗎？真材實料是【柴魚亭-私廚咖哩】開業以來一直堅持的，食材份量必須對得起價格，炸豬排選用台灣豬製作，同樣先醃製後再依獨家配方炸煮，厚厚的豬排完全不柴，還非常有嚼勁，咖哩與豬排就是絕配中的絕配，選擇有些辣度的咖哩，更能襯托出豬排的鮮甜，主餐的飯包裹著半熟滑蛋，也是咖哩的好夥伴，進店必點這一道！
【柴魚亭-私廚咖哩】
店家地址：高雄市苓雅區青年一路4巷23號
店家電話：0916203078
營業時間：周二～周六 中午12:00~晚上8:30(周日、周一公休)
粉絲專頁：https://bit.ly/3C6DQF2
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