甘蔗燻雞、玫瑰油雞，和金黃油亮的櫻桃燒鴨，排排掛，精華湯汁，直往下滴，過年腳步逼近，小小一家熟食肉鋪，出現採購人潮。
民眾說，「大概3個星期以前（預訂），提早訂一點免得到時候缺貨，有（買）一些現成，當然再當配一些當天做的。」、「我除夕的時候剛好要祭祖要用的，家裡只有我太太跟小孩兩個人，所以買半隻雞應該夠了。」
老經驗的師傅，拚手速，30秒要剁完一隻雞，因為不只最近出現採購潮，除夕當天，因應拜拜需求，全鴨就會賣出至少150隻，叉燒200條，全雞更要準備1400~1500隻，才夠用，不快還不行。
熟食肉舖店員說，「我們除夕預購都已經額滿囉已經訂購完成了。」
想再預定也只能說抱歉，因為光要將這400多份的預購單，貨備齊，在除夕一早，交到民眾手中，就夠傷腦筋。
熟食肉舖業者冷基祿說，「尤其一月第一週過去之後，其實它的整個（買氣）大爆發的狀況，就已經呈現出來，比去年大概多了40%，最高峰是在除夕早上到中午這段時間。」看好60億年菜商機引爆，業者也瞄準小家庭，祭出份量少的盒裝牛腱、醉蝦等熟食，備貨量也比平常多8倍，業者忙翻天，就為了一年一度的圍爐商機。
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