日本農會組織分享正確的保存米飯的方法。（圖／翻攝自日本農會組織Twitter）日本農會組織在推特發文表示，白飯要煮的好吃就絕對不能放冷藏，他們的理由是米飯中的澱粉在5度的低溫環境下水分容易流失，會逐漸回到烹煮之前的生米狀態漸漸老化、變硬，所以將煮好的米飯放進冷凍庫保存，就能保有原本米飯的美味，日本農會組織更強硬的要求大家「要禁止白飯冷藏！」，並透露冷凍白飯要用整個保鮮膜包起來，最好還可以用鋁箔紙包住，並放進冷凍庫中，日本農會組織保證「絕對比較好吃」。
冷凍庫中環境一般都會低於負18度，因此放在冷凍庫中可以瞬間鎖住米飯水分，並且維持煮好的狀態，日本農會提醒「要冰的話，最好是剛煮好不久就拿去冰比較好」。想吃時，將米飯從冷凍庫拿出來後，將鋁箔紙、保鮮膜取下，用微波爐的加熱模式以500W，加熱3分鐘即可。
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