地方中心／黃富溢　宜蘭報導到漁港買海膽，結果買了一肚子氣！有台中的民眾抱怨，自己花一千元，到宜蘭大溪漁港買了六顆馬糞海膽，沒想到，六顆裡面有一半是「空包彈」，幾乎沒有膽膏，還呈現發黑狀態，氣得直呼被騙，對此，店家解釋，海膽怕熱、又容易變質，保存不當或時機不對，都可能會影響品質。

圖、文／CTWANT春節期間親友團聚頻繁，年菜一桌接一桌，剩菜幾乎成為家家戶戶的日常。衛生福利部臺北醫院營養科主任李佩霓提醒，年節期間最常被忽略的食安風險之一，就是「反覆加熱」，也是導致腸胃不適與食物中毒的常見原因。

生活中心／杜子心報導最近快要過年，家家戶戶都在大掃除，冰箱裡常常出現一些過期卻完好的食材，很多人捨不得丟，想著「是不是還能吃？」。對此，食品顧問布萊恩郭雷（Bryan Quoc Le）指出，多數食品的「有效期限」或「最佳賞味期限」其實是提醒風味與品質，而非安全界線。美國農業部也表示，除了嬰兒配方奶粉，多數食物即使過期，只要保存方式正確、沒有變質跡象，其實仍可安心食用。不過，專家提醒，肉類、海鮮、乳

生活中心／翁莉婷報導牛仔褲是一種以丹寧布（牛仔布）製成的耐磨長褲，起源於19世紀美國淘金熱時期的工作服，後來逐漸演變成全球流行的時尚服飾。近年來款式設計呈現多樣化，從高腰到低腰、直筒、寬褲等，通過洗水、刷破等工藝呈現不同風格。日前，日本乾洗店總經理「神崎健介」分享牛仔褲「正確清洗」方式讓不少網友看了大開眼界。

生活中心／杜子心報導現在香蕉的價格非常便宜，根據「當季好蔬果」網站最新資料顯示，本週香蕉批發價每公斤僅21.2元，創下近一年半以來新低。營養豐富的香蕉不僅幫助消化、促進排便，還是許多人減重的好選擇。不過，香蕉經常買回家沒多久還沒吃完就迅速變黑了。對此，許多專家都曾分享過延長香蕉保鮮的訣竅，只要方法對，香蕉最長能放上30天還是香甜好吃。

娛樂中心／張予柔報導43歲女星謝忻以活潑主持風格走紅，走出不倫風波後她積極復出工作，儘管生活忙碌仍不忘在社群平台和粉絲分享日常生活，沒想到昨（7）日卻傳出消費糾紛，發霉的食物竟被她吃下肚，嚇得她緊急向店家反映，卻得到「這一回覆」另她無言。

農曆春節是闔家團圓的重要節日，豐盛的年菜是不可或缺的一部分。然而，過於豐富的菜餚常常導致剩菜問題，許多人選擇將剩菜冰在冰箱裡，以便日後食用。但專家警告，這種看似方便的做法可能隱藏著健康風險。

中部中心／張喬羿、梁智翔新的一年，不少廟宇都會發放開運錢母，讓民眾可以沾沾喜氣，招招財氣，但民眾可能會有疑問，那以前拿到的錢母，不知道該怎麼做處理？深怕一不小心，可能就會影響到財運，或是對神明不敬。

南部中心／林俊明、劉尹淳　台南報導台南一間現烤麵包店，遭家長指控，買到的虎皮蛋糕，居然是發霉的，上面一點一點的黑色霉點，讓他嚇到趕緊和店家反應，當下卻沒有得到抱歉的回應。事後衛生局也前往店家稽查，針對作業環境和食材保存，如果有缺失，將要求業者限期改善。

生活中心／林詠琪、李奕翰　台北報導天氣越來越熱，吃碗涼麵最能消暑，不過提到吃涼麵，民眾最擔心的就是衛生問題，常傳出有客人吃壞肚子，就連知名店家都無法倖免，台北有涼麵業者，搬出三台冰箱保存，並提早分裝好麵，醫生則提醒民眾，盡量當下吃完，若要冰到冰箱，最好醬與麵分開裝。

生活中心／陳致帆報導雞蛋是一種營養豐富的食物，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。它們常常被用作許多菜餚的主要成分，然而，許多人對於「買回來的雞蛋是否需要清洗存在疑問，以及清洗後是否能延長保存期限」，毒理專家招名威也提供了答案，並分享了分辨雞蛋新鮮程度及品質的3方法，他表示，若雞蛋有3情況就一定要丟掉，讓民眾都能吃到健康且安心的蛋。

生活中心／林孟蓉報導台北市信義區遠東百貨A13「寶林茶室」餐廳，近日爆發大規模食物中毒案，截至29日為止已有18人通報不適，其中2人不幸身亡，另有5人在加護病房、1人在普通病房，另外10人症狀輕微未送醫。這起恐怖事件震驚全台，也讓民眾擔心自己保存食物的方法是否有錯，對此，有「無毒教母」之稱的譚敦慈就建議，冰箱擺放的食物不要超過7成，還有保鮮膜的正確使用方式。

生活中心／綜合報導就快過年了，不少民眾習慣採買冷凍、冷藏年菜，食藥署提醒，要注意一收、二存、三加熱，收到年菜時，注意外包裝有沒有破損，冷藏年菜要保存在7度以下的環境，冷凍年菜建議在"負18度"以下，另外避免重複加熱，以免食材變質。

生活中心／林庭蕷報導「美食王國」台灣擁有眾多知名小吃，其中「鹹酥雞」食材選擇多元、價格又親民，是不少台灣人、外國旅客的最愛，一名網友發現，鹹酥雞的重要配料「九層塔」近期越來越少出現，逐漸被其他配料，像是蒜頭或洋蔥取代，好奇問說「九層塔將成為時代的眼淚嗎...」，貼文一出，有老饕點出關鍵原因，引起討論。

生活中心／黃笙報導情侶交往時常仰賴雙方見面的第一印象，因次首次約會的地點選擇便十分重要，除了影響2人是否能夠拉近距離外，行程安排也會透露出有沒有用心。最近有單身女網友分享1段荒謬的小故事，她在第1次約會時就被男生帶去「U2電影館」，本以為對方心中暗藏別的企圖，但最後神展開的結局讓她大傻眼，文章曝後立刻引起熱烈討論。

生活中心／周孟漢報導端午節到了，許多家庭也都紛紛準備了粽子，期盼能在節慶時大快朵頤，但若是一個不小心準備太多顆，吃不完就只能放進冰箱保存，認為這樣就能有效鎖住粽子風味。不過，食藥署則表示，由於端午節時的氣候相對炎熱，如果沒有好好保存，恐怕會導致食材變質腐敗，並列出了好好保存粽子的方法。

生活中心／陳冠宇報導又甜又多汁的荔枝是許多民眾夏天最愛的水果之一，如今也迎來盛產季節，正是品嚐荔枝的好時機！荔枝買回家後，若是沒有好好保存，可能放沒多久就開始變質，對此，農糧署貼心整理出「保鮮3妙招」，簡單幾個步驟就能增加荔枝的保鮮時間，最長可以保鮮一個月。

生活中心／郭嘉柔報導夏季盛產的美容聖品「荔枝」，是民眾愛吃的水果之一，但不小心買太多，或是收到來自親朋好友送來一大箱的荔枝，都很容易發生吃不完的狀況，如果放太久果皮就會變得又乾又硬，究竟要怎麼做荔枝才能保存得更久呢？網路作家陳映如就在粉專上分享自己看到產品包裝上的說明，決定照著保存建議試試看，沒想到一週後荔枝看起來還是很新鮮，效果令她很滿意。

娛樂中心／黃笙報導今年39歲的女星小Call（郭怡伶），擁有甜美臉蛋與窈窕身材，憑藉活潑直爽的個性收獲不少粉絲，2018年與圈外男友結婚後搬進夫家同住，也不時會登上節目分享婆媳之間的相處點滴。近日她在《樂活so much》公開中冰箱收納情形，才剛開門就驚見層層塞滿的各式食物，甚至還挖出1包擺放15年的「暗黑烏魚子」，嚇得她自嘲「每一袋都是驚喜」。

生活中心／李國綸報導隨著端午節即將來臨，粽子應景地開始飄香，不管是家裡自己製作，還是從市面上購買，有時候不小心會堆成一座粽子小山，由於正值氣候炎熱的時期，保存不當將容易變質臭酸，就算放進冷凍庫，營養師也建議別放超過2星期。

生活中心／陳冠宇報導好吃又營養的香蕉深受消費者的喜愛，不過讓很多人頭痛的是，新鮮香蕉買回來沒幾天，就可能因為「熟過頭」發黑，甚至壞掉無法食用的狀況，讓人覺得好可惜！對此，有國外專家親授「1妙招」，教大家輕鬆延長香蕉的保存期限，放到15天都沒問題。

生活中心／周希雯報導高麗菜營養豐富且料理方式多樣，幾乎是每個家庭餐桌上的常客，近期高麗菜因生產過剩導致產銷供需失衡、價格大幅下滑，多家超市紛紛祭出優惠活動，煮婦們也撿便宜搶購一波，但該如何保存成了最大難題。對此，專家也分享3招延長高麗菜保鮮期方法，甚至最長可放1個月也不會壞。

生活中心／黃笙報導在人手一機的現代社會中，使用通訊軟體聯絡不僅方便快速，還能夠隨時回顧對話紀錄，成為許多人緬懷過去的憑藉。最近就有網友分享在媽媽過世後，自己會不時傳送訊息和她說說話，但日前媽媽的Line突然無預警退出家庭群組，一查之下才發現帳號已被刪除，十分難過的她於是發文求助，除了收獲大批網友的鼓勵與安慰外，也有內行人分享方法，即使手機門號遭註銷，Line帳號也不會被刪除。

生活中心／陳冠宇報導高麗菜口感清脆爽口，好吃又好搭配的特點，相當受到家庭主婦的歡迎，看到菜價便宜時，總忍不住多買幾顆，結果往往是放到失去新鮮度，成為不少主婦頭痛的問題！對次，日本一名餐廳主廚不藏私分享解決辦法，只要在高麗菜的芯插上牙籤，就能讓它保持一個月的清脆口感，讓很多主婦們開心直喊「長知識了！」。

生活中心／李明融報導白米飯是華人的主食之一，儘管吃起來無味，但是和許多佳餚搭配起來可說是相當好吃，但煮白飯有訣竅之外，保存也是有方法，不少人會直接放到冰箱冰起來保存，但日本農會組織「JA全農」就曾發文表示大部分的人都冰錯地方了，強調「冰冷凍庫絕對比冷藏好吃」。

生活中心／陳冠宇報導今（29）日天氣受東北季風增強影響，氣溫明顯轉涼，北部、東北部整天都偏濕涼，白天高溫僅有17、18度，在這種寒冷的天氣，若能來碗加入薑絲、熱騰騰的蛤蜊湯，能讓人身心瞬間暖活起來！不過若蛤蜊買回來沒有馬上煮，該怎麼保存、保鮮，也是個讓人頭痛的問題，近日就有網友分享「獨門保鮮祕訣」，冰了三週拿出來還是活跳跳，掀起網友熱烈討論！

疫情期間，口罩成為日常的必備品，不少家庭都會買很多囤在家，但太久沒用口罩，即使未拆封也可能發霉，對此藥師也分享了幾招保存撇步，教民眾如何防止口罩變質。

生活中心／林孟蓉報導在家享受熱騰騰的飯菜，面對滿桌香氣四溢的佳餚，免不了要配上一大碗白飯，一口菜、一口飯，大快朵頤才痛快。不過有時候如果白飯煮太多，你知道該如何保存嗎？對此，日本農業專家就分享白飯的保存方法，一般民眾大多會將剩飯冰進冰箱冷藏，不過專家表示，其實要放在「冷凍庫」才是較好的保存方法，文章曝光後，不少民眾相當驚訝「冰錯好多年」。

生活中心／綜合報導泡麵方便又迅速，深受普羅大眾喜愛，也是不少人的宵夜良伴，又因為其耐保存的特性，成為防災食品的要角之一，雖然保存期限相當長，但如果還是不小心，放到過期能夠食用嗎？日本泡麵大廠接受日媒訪問，解開大家對於泡麵的疑惑。

第24期疫苗開打，但上午全台突然大停電，很多診所慌了手腳，就有醫師拍下冰櫃沒電的影片哀號。台北市也證實，有6家診所緊急把疫苗送到各區健康中心。但指揮官陳時中強調，合約診所都有不斷電系統，而且疫苗開瓶後，容許放置在常溫下六小時內打完即可，這次停電並沒有超出時間，大家不用擔心。