一名網友在論壇《PTT》發文表示,小時候爸爸買鹹酥雞,一定會請老闆「加爆九層塔」,不過卻漸漸發現「十家鹹酥雞店可能只有兩三家有九層塔,不然就是蒜頭或洋蔥替代」,讓他好奇問說,是否因為九層塔價格較貴,無奈問說「沒有九層塔的鹹酥雞根本不是鹹酥雞了,九層塔將成為時代的眼淚嗎...」。
貼文一出,引起討論,有鄉民直言「都還有啊」、「最近吃都有加很多」、「還好常去的那家都有」,不過也有老饕大讚「蒜頭、九層塔都加才頂」,其他人則點出九層塔消失原因「九層塔貴啊!而且不易保存容易發黑」、「洋蔥、蒜頭可以在常溫放超久的」、「九層塔買來當天沒煮,隔天至少黑一半」,不少網友則和原PO有同感「有的改放洋蔥,根本邪門歪道」、「放洋蔥的超容易臭酸」、「我還以為炸九層塔是鹽酥雞攤的基本功 」。
老饕直言「九層塔貴啊!而且不易保存容易發黑」,不少人也有注意到九層塔漸漸被洋蔥、蒜頭取代。(示意圖/民視新聞網資料照)
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