近百顆水煎包在鐵板上滋滋作響，抬頭看，另外一鍋正蓋上鍋蓋等待燜熟，新北市三重區一間水煎包店，靠著銅板價格，只要一開店，
客人說，「我要兩個韭菜一個小籠包。」
民眾便絡繹不絕上門來，除了買幾顆解饞，還有人一次買就是一大袋。
民眾說，「便宜好吃，簡單講就是這樣。」、「現在有這種價格好像不太容易，吃了幾次發現味道蠻好的，就變常客了。」
好吃、便宜的水煎包，一傳十，十傳百，在公園轉角的小小店舖，卻需要5個人才忙得過來，不過墊高的人事支出，加上沙拉油、麵粉等原物料攀升20%，控制成本得有秘訣。
水煎包老闆柯先生：「我們原物料都是從上游直接進的，所以可以壓低很多價格。」
鏡頭轉到附近的白糖粿店，價格同樣很親民，外酥內Q的白糖粿，不管是上班族還是學生族都很愛。
民眾說，「我今天買3種口味，（買要自己吃嗎）對，（一個人就可以吃3個嗎），因為很好吃。」
白糖粿老闆曾信燕說，「我們很堅持自己傳統的手藝，你不可能去請人家，你請的話不划算，基於成本問題，你要便宜就是老闆自己跳下去做。」
從台南北上的老闆，有感北部店租成本高，為了維持高CP值，不僅採用在地糯米，更自己跳下來當員工，從備料製作到開張，全部一手包辦，儘管每天忙到不行，但他吃苦當吃補，笑說真材實料又平價的點心，才能做得長長久久。
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