新鮮的菠蘿麵包,外皮金黃酥脆,內層口感鬆軟,才剛出爐,香味就瞬間瀰漫開來。
店門外,民眾大排長龍,因為台東市區的這間烘焙坊,每個月都會挑個時間,製作菠蘿麵包,免費提供給街坊鄰居享用。
民眾說,「菠蘿麵包的皮脆,裡面的麵皮又綿密。」「好吃,不錯讚,感謝。」
烘焙師傅黃俊榮說,「我們一開始就是賣有時候賣5元,有時買一送一有時候我們就直接送了,但是我們數量不多啦,可能就2天500顆、600顆,送完就沒有了,也會增加一些店裡的業績。」
烘焙師傅黃俊榮,從小跟著父親學做糕餅,長大後,到台北糕餅店當學徒,精進技術,學成之後回到故鄉,除了傳承老父親的手藝,同時融合年輕人的巧思,開設屬於自己烘焙坊。
傳統糕餅漸漸打響名號後,黃俊榮為了服務更多顧客,開始兼賣麵包和蛋糕,他認為取之於社會,所以願意把愛,回饋給弱勢族群。
烘焙師傅黃俊榮說,「每天都會送麵包,就今天沒有賣完的麵包,不能賣兩天的麵包,就一定就會都送去蛋糕也是,就教養院啦社福老人之家啦。」
黃俊榮感恩台東鄉親的支持,小小的付出,希望能讓弱勢族群,感受社會的一絲溫暖。
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