從貝殼內伸出的貝肉不斷舞動，甚至在餐盤上直接一個翻身，看來生猛有勁。來自東北岩手縣的石垣貝，滋味鮮甜充滿彈性，是老饕們心中的海中珍饈。
日本民眾說，「嗯！Q彈Q彈的！」
石垣貝由於產量稀少、價格昂貴，又被稱作是「夢幻貝」，全日本只有在岩手的陸前高田沿海，才能看見牠的蹤影。當地漁民已經養殖這種貝類長達30年，但起初完全是一個巧合。
NHK記者報導，「漁民在養殖其他貝類時，意外有石垣貝的幼貝混入了養殖籃中，（幼貝真的很小呢！）。」
漁民基於好奇將它養大、拿到批發市場銷售時，意外獲得許多好評，也讓他們萌生專注養殖的念頭。
漁民小泉豐太郎說，「人家說這養大了可以拿去賣，我就想說來試試看。」
石垣貝的養殖方法，大抵來說和其他貝類相同，都是將裝滿海砂的養殖籃放入水下，等待海中的幼貝漂至籃內慢慢長大。
過程中漁民還要定期清潔，籃中的垃圾和更換海沙，得歷時2年半才能收穫。但長年來的心血，卻一度在2011年的311大地震時，因大海嘯付諸流水，讓漁民一度想要放棄。
不過漁民們最終還是振作起來，從2012年起便重新展開養殖，2015年就讓石垣貝重出江湖，當地養殖石垣貝的漁民數量，也增加到了10多名，是震災前的1.5倍。漁民也希望靠這大海中的寶物，未來更加打響岩手海產的名聲。
更多新聞： 假到同胞都吐槽！人民日報AI虛擬主播上線 中國網友笑：真人比較好
