超過10張春捲皮,全攤在工作檯面上,兩名員工分工合作,把所有料全放上去。
之後其中一人包,另一人裝袋出餐,接著重複相同動作,從頭到尾連停頓的時間沒有,因為店外早就大排長龍。
民眾說,「82年從台北回來就開始吃到現在,平常就會吃啊,有時候當點心有時候正餐不一定。」
清明連假第二天,花蓮吉安這間經營30年的潤餅店,湧入大量顧客。老闆說,平常生意就不差,一天平均可以賣300~400個,每到清明節,業績都會翻倍,備料得多準備至少5倍,甚至忙到沒時間睡覺。
春捲業者王敏議說,「多個5到6倍,一般不是年節的話,就我們幾個就可以了,如果像清明節的話,就也要多好幾倍的人。」
連假出遊,吃飽總要來點喝的解膩,花蓮新城這間飲料店,儘管因為下雨人少一點,但依舊把等候區塞得滿滿滿。業者表示,店內招牌檸檬汁,一天大概可以賣上千瓶。
遊客說,「大瓶的買3瓶小瓶的6瓶。」
檸檬汁業者楊玉玲說,「以這一次的連假來講,我們有多準備了三成至五成的量。」
談到人潮,宜蘭這間綠豆沙牛奶名店,同樣強強滾,一路排到路口轉彎再過去,想喝上一口,平均得等超過20分鐘。儘管如此,店內的果汁機,仍然沒有空閒的時候。
遊客說,「大概二、三十分鐘,還好因為我們人很多我們可以聊天。」
後疫情時代,連假人潮逐漸恢復到往常,也讓店家荷包滿滿。
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