屏東知名的肉圓,米皮內大塊的豬肉,彈牙又香甜,讓人吃過難忘。還有道地的客家粿仔條,淋上一大匙的肉燥,又香又Q滑的口感,也是經典的庶民美食,不過現在小吃店家們都面對,豬肉價漲的現實。
小吃店家陳女士說,「豬肉漲蛋漲什麼都漲。」
小吃店家歐陽小姐說,「現在是自己吸收成本,不然也是沒有辦法啊。」

豬肉每公斤拍賣價格,來到100元,市場價格160塊,跟過去70、80元的水準,當然差很多。
豬肉攤商胡先生說,「現在1公斤豬肉,是賣160元。」
民眾反應豬肉漲,不過對養豬戶們來說,飼料成本佔七成,近年疫病影響育成率,豬價漲不但必然,也很合理。
豬農邱先生說,「飼料成本越來越高,因為我們飼料玉米,是從國外進口的,豬隻肺部感染疾病,也死了不少豬,所以缺少豬源啦。」
豬農們不諱言,拍賣價每公斤100元,的確是歷史新高,不過養豬成本算一算,每公斤要90元左右,根本沒有所謂的暴利可言。
屏東毛豬產銷班第三班曾仁德說,「玉米是佔了整個飼養成本,大概40%多接近50%一半啦,最低價的時候玉米大概在4元多,現在漲到12元多,13元。」
甚至從10年前開始,全國養豬戶陸續少了一半,屏東豬場也從2千多場,降到1300場左右,本土豬的生產條件,日復嚴苛。
屏東養豬協會理事長潘連周說,「養了不賺錢賠錢啦,一直有人退場啦,100元每公斤我跟你保證,是合理的微薄的利潤而已,讓我們拜託一下。」
養豬戶坦言,目前每公斤100元的拍賣價,來自進口玉米的價漲,和疫病影響育成,條件相同進口豬的價格也沒有比國產豬便宜,接下來還有炎熱氣候,和端午假期需求等因素,能保持正常供銷已經是挑戰,用價格攻擊生產端,其實並不公平。
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