人來人往的新竹城隍廟,民眾除了拜拜求平安,周邊的小吃攤位,更是遊客指定的行程之一,不過其中一間百年滷肉飯老店,卻驚傳將要歇業。
招牌下方,掛上缺工歇業的告示,攤位設備已經清空,現在租給鄰近店家擺放桌椅。忠實顧客得知消息後,有點失落。
忠實顧客說,「覺得蠻可惜的,以後就吃不到這麼好吃的滷肉飯,我覺得它也是新竹人的一個回憶,蠻可惜的。」
忠實顧客恰吉說,「大概每隔一兩個星期就會過去吃,通常我在那邊點,我會點瓜仔雞湯,因為雞腿非常的軟嫩,另外就是這個滷肉飯。」
這家滷肉飯店,凌晨4點開始營業,早上7點半收攤,一天只開3.5個小時,除了肥瘦剛好的招牌滷肉飯,深受民眾喜愛,肉質滑嫩、清甜順口的人蔘枸杞雞,更被老饕譽為「神之雞湯」。
業者親友說,「從他父親,曾祖父的的年代,就做到現在,他捨不得放 ,兩夫妻長期都日夜顛倒,所以做了有點年紀之後,身體都有點狀況。」
業者低調不願受訪,不過親友透露,兩夫妻身體需要療養,加上資深員工離職等因素,才會決定暫時歇業,不是永久停業,未來恢復健康就會回歸,繼續把好味道傳承下去。
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