圓圓胖胖的紅豆餅，躺在鐵盤上吱吱作響，上頭有奶油、紅豆、山藥等等配料，滿滿一大陀，幾乎快滿出來，這是嘉義市區經營13年的紅豆餅攤，但老闆卻貼出公告，月底退休。
民眾說，「最喜歡牛奶，所以趕快再來買，他的山藥地瓜其他地方沒有。」、「用料扎實 ，你看芋頭這麼大一坨，就知道用料很扎實。」
老闆的特殊口味，客人都如數家珍，聽到退休消息都相當捨不得。60歲吳姓老闆原本從事銀行業，後來自學配方擺攤13年，老闆坦言，去年每個紅豆餅漲到14元，今年（2023年）原物料跟蛋價又漲，漫長的工時讓他吃不消。
紅豆餅攤老闆說，「三點多就開始煮了，每天都要做10幾個小時，所以真的很累。」
同樣經營很吃緊的，還有屏東萬丹的紅豆餅，雖然從4月1日開始，從12元漲到每顆15元，因為原物料齊漲，實在撐不住。
民眾說，「還可以接受啦，因為物價都上漲了，我覺得這也是應該啦，漲了三塊錢我覺得是還好。」、「逼不得已的事情啦，又不是只有這家店在漲，其他家全部也是通常一起漲。」
業者坦言，麵粉漲幅增加，原物料跟蛋價飆漲，加盟店主利潤不高，在這幾年已經收掉近80%。
萬丹紅豆餅攤老闆說，「麵粉這幾年漲了好多次，貴的大概一千出頭吧，如果以前是一百家加盟店，現在應該剩下20幾家，對呀，紅豆餅這種生意其實不好做。」
雖然大部分的客人，對於漲價都能接受，但是工時長又利潤低的紅豆餅攤，在漲聲響起的時代，已一間接一間消失。
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