尼可森在紐約曼哈頓一家高級餐廳當廚師,現在住在媽媽家。他19、20歲就開始在餐廳工作,當時時薪8塊多美元。
CNN記者vs.廚師尼可森說,「(現在時薪多少?)23塊美元,(你現在時薪23美元)根本不夠用。」
車貸、保險、吃的用的,尼可森一路數下來,說什麼都貴。尼可森是牙買加移民。他表示,和他同是移民的同事,大家都被通膨壓得喘不過氣來。美國餐飲業員工平均時薪為14美元,屬於低薪一族。工會打算要求僱主在新合約中一視同仁,從時薪20美元起跳。一般而言,女性、黑人、拉丁裔都是低薪族群。事實上,疫情期間,美國低收入族群的加薪幅度達9%,比高收入族群多,追不上通膨。
經濟學家彼德森說,「有些州提高了基本時薪,還有就是勞工不足所以加薪,但薪水沒趕上通膨。」
紐約這家米其林餐廳老闆佛雷澤表示,如果能夠的話,他當然願意替員工加薪。可是這樣一來,用餐價格必須調高。
餐廳老闆佛雷澤說,「你願意為在餐廳吃個雞肉,付55美元?大概不想吧。」
尼可森表示,他是懷著美國夢來美國的。現在似乎事與願違。
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