鐵板燒店內這一盤魚片，讓業者踩到紅線。台中市食安處秘書蔡文哲說：「菜單的菜品標示香煎鱈魚，實際的食材名稱應該是大比目魚，涉違反《食安法》第28條規定，已裁處4萬元罰鍰。」鐵板燒業者則表示：「他們來要求，我們就馬上改。」
台中市食安處稽查發現這家鐵板燒菜單上這道「香煎鱈魚」標示不合格，因為店家用的明明是「大比目魚」，遭開罰4萬元。民眾受訪表示：「不懂的人也不知道那是不是鱈魚。」
就怕被誤會為魚目混珠，鐵板燒店的鱈魚品項，通通改成大比目魚，但其實市面上常見的扁鱈、圓鱈，依照食藥署規定，通通不是真鱈魚。
水產業者李建賢說：「在一些傳統市場，他們會直接叫扁鱈「鱈魚」，現在政府有規定，你一定要去標示扁鱈，或者標示大比目魚，一般你吃扁鱈，肉質比較軟嫩，圓鱈吃起來有肉的紮實感。」
詢問水產業者，桌上這兩種「類鱈魚」，左邊的俗稱扁鱈，是大比目魚，價格1公斤大約300元～350元，而右邊是圓鱈，最常被誤認成鱈魚，則應標示為智利海鱸，1公斤價格約1500元，通通不是真鱈魚。
水產業者李建賢說：「那阿拉斯加鱈，這種魚到台灣，通常都是已經加工過，因為牠體型本來就不大，吃起來感覺要經過一些加工，有一些連鎖餐飲業會拿阿拉斯加鱈原料，加工出來做成魚排。」
而正港的鱈魚，一定要是鱈形目魚種，像是阿拉斯加鱈、大西洋鱈等等，依據水產業者說法，通常來到台灣，都已經過加工，較少以真面目現身。
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