這家牛肉麵店的創始人是廖清雲,是跟著國民黨政府來台的四川退伍老兵,它和幾個同袍隊退伍後,就一起開了家牛肉麵店,賣得就是有名的「川味牛肉麵」!
牛肉麵要好吃,湯頭很重要,那一大鍋濃稠的牛肉湯,就是這間牛肉麵店好吃的源頭,就只有一鍋,要辣的店員會舀辣油多的地方,不辣就舀中間沒有紅的地方(圖/魚夫提供)
不過這家店旁邊有另一間牛肉麵店,創始人和開店故事都跟它很相像,所以兩家或許是「同一個爸爸」還是「同一個師父」就不得而知,至於誰比較美味,當地民眾表示兩家都吃吃看就知道了!
兩家牛肉麵靠得很近,品牌故事也很像,只是一家24小時營業,一家沒有,至於誰好吃看個人口味,你也可以點這家湯,在去隔壁買麵和肉來加也不錯(圖/魚夫提供)
只是這一家牛肉麵店最特別的就是首創24小時都有營業,只有放年假,原本是可以加麵一次,無限加湯,後來因為「物價上漲」,老闆扛不住成本,才改成只能加一次湯,不過以現在的物價來說,真的是很佛心的啦!
要注意的是,有提供免費加麵加湯的只有牛肉麵喔,牛肉乾拌麵和其它麵都沒有喔,不過什麼是「武松麵」阿?吃了可以去打老虎?(圖/魚夫提供)
本週「台灣趴趴走」節目,帶你牛肉麵從北吃到南,還有認識日治時期,台北車站附近重慶南路一帶的建築是長什麼樣子喔!敬請鎖定本周精彩內容。「台灣趴趴走」播出時間:民視台灣台,每週三上午9點、下午3點,週六下午3點。
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