飯店攜手日本人氣主廚 用台灣食材做出「驚喜麵包籃」

民視新聞/葉為襄、郭文海 台北報導

台灣的烘焙市場一年商機上看800億元!不只賣場、餐廳,就連飯店也都抓緊機會,不少業者絞盡腦汁,找來日本人氣烘焙主廚松尾裕",結合台灣在地食材,做出原本在日本才有的「驚喜麵包籃」,首度曝光,帶您一起品嚐。

更多新聞: 英業達啟動接班 創辦人葉國一次子葉力誠接掌董事長

主持人說,「接下來就把三明治把它排進去。」

在又大又圓的硬麵包裡,放進三明治、夾進新鮮水果片。

飯店攜手日本人氣主廚 用台灣食材做出「驚喜麵包籃」
主持人說,「這裡面可以加入各種三明治。」

不只這樣,還有煙燻鮭魚可頌、蛋三明治、湯種吐司,多種麵包一次滿足,再放上迷迭香點綴,日本人氣烘焙主廚松尾裕生來到水果王國,想用新鮮水果征服饕客味蕾。

民眾說,「我應該會有興趣,以前沒有現在有,可能有機會就來吃一下。」

民眾說,「麵包籃你是說一個盒子嗎,聽起來還蠻好吃的啊。」

這是日本原本用在生日慶祝或是送禮的驚喜麵包籃,首度來台,讓台灣民眾又驚又喜,另一頭,主廚再變出寶石水果夾心麵包,一場精采COOKING SHOW即刻登場。

日本人氣烘焙主廚松尾裕生說,「接下來把它攪拌均勻。」

飯店攜手日本人氣主廚 用台灣食材做出「驚喜麵包籃」
​​​​奇異果乾、芒果乾、草莓乾,混進湯種吐司麵團,酸甜滋味,一口咬下,就算師傅堅持少油少鹽少糖,秉持著養生概念,還能大玩創意。

日本人氣烘焙主廚松尾裕生說,「來台灣的時候,發現台灣水果風味很好,是很天然的真的超好吃,這是一個原因,然後砂糖的部分可以的話不想用精緻糖,在決定用什麼好的時候,拿到了黑糖,日本的黑糖很好吃,但因為有特殊風味,喜歡和不喜歡的人都有。」

飯店公關部副理季佩琪說,「這個水果籃在日本,或其他國家可能都是以送禮為主,師傅來台希望給試吃到的人,或給未來的賓客,吃到都有一種開禮物的感覺。」

台灣人愛吃麵包,光是一家飯店,麵包坊一個月就能賣掉2000條,一年高達800億商機,業者緊盯白金商機,賺好賺滿。

更多新聞: 王品集團喊市值千億 陳正輝:追求逐年成長20%