白胖胖的餅，放上煎鍋滋滋作響，成品表皮酥脆內軟，咬下去有股天然的玉米澱粉香，嚼勁十足，這是來自南美洲的玉米餅。
玉米粉混和水和鹽揉捏製成，做法簡單，配料也沒有固定搭配，打顆蛋，或加入肉類與起司火腿，就是一餐，是委內瑞拉的國民主食，而玉米餅不含麩質的特性，也讓美味乘著移民浪潮，席捲各地。
移民法國的委內瑞拉人馬查多說，「祖母給我很多靈感因為我很喜歡，她煮給我們吃的食物，每個坐在餐桌上的人都很開心，每週日我們都會去她家。」
來自委內瑞拉的「馬查多」在巴黎學烹飪，他結合阿嬤的玉米餅食譜，結合當地口味做創意料理。
餐廳顧客說，「比起隨處可見的漢堡，這是一個很不錯的新選擇。」、「很好吃鹹中帶甜很有飽足感。」
風潮也從歐洲吹到亞洲。
身體隨著製餅律動，這間餐車老闆同樣是委內瑞拉人，到日本東京，賣家鄉味。
日本玉米餅餐車老闆馬爾克斯說，「對我來說玉米餅就像是我媽，我賣玉米餅背後是熱情與來自家鄉的愛。」
老闆說聞到這一味就像回到家，每天吃也不會膩，本以為日本民眾不太接受，沒想到百搭特性，顧客絡繹不絕。
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