芒果切絲，搭配彈牙冷麵，做成的涼麵，或是芒果點綴的生菜沙拉，還有少不了甜點芒果奶酪，今年（2023年）台南舉辦第4屆愛文王選拔賽，要選出最強芒果。
台南市長黃偉哲說，「歡迎各位好朋友來，不怕貨比貨只怕不識貨，台南芒果是第一名這已經不需要爭執。」
競爭激烈千挑萬選，打敗眾多芒果的是這顆，鮮紅飽滿，一刀切下超juicy，裡頭金黃色果肉，透著淡淡香氣，今年的「愛文王」，甜度高達15度，堪比一杯手搖飲半糖的甜度。
芒果愛文王得主莊賢隆說，「甜度的話其實我每年都在改進啦，因為我們是山坡地，本身甜度就會比較高，因為它的含水量比較少，而且我用寶特瓶用滴水的滴灌。」
抱回頭等獎的果農莊賢隆，以前唸得是機械科，後來返鄉務農，但這已經是他第二次在愛文王比賽中奪冠，被問到栽種秘訣，他說，最重要是加強田間管理，讓養分更集中。
芒果愛文王得主莊賢隆說，「你就是要疏枝，留你要的枝條而已，像我的方法是，差不多打掉一半的枝條留一半而已。」
台南芒果進入盛產季，品質好、賣相佳，一顆顆甜到心坎裡，也讓人見識到果農的栽種功力。
更多新聞： 帝雉為何不印在500元上？專家曝與「1原因有關」紙鈔竟藏冷知識
