用美食傳遞人情味 蘇差拉打造泰人第二家鄉

民視新聞/綜合報導

來自泰國的蘇差拉,早年以移工的身分來到台灣工作,因為飲食習慣的差異,讓她決心在台灣開設一家正宗的泰國餐廳,以道地的家鄉口味,還有她獨樹一格的泰式人情味,讓她的美食據點,吸引了許多泰國人聚集,甚至口耳相傳,讓不少台灣人也慕名前往。喜歡結交朋友的蘇差拉,透過美食推廣泰國⽂化,更成為朋友之間的台灣通。

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用美食傳遞人情味 蘇差拉打造泰人第二家鄉

夏日微風栩栩吹來,露天廣場上常可看見許多泰國朋友,在這裡輕鬆愜意的用餐,攤頭上一位個頭嬌小的女生,正笑容滿面的招呼著客人,她是這家泰國餐廳的老闆娘蘇差拉,許多熟客暱稱她泰國小名「阿對」。

小小的內場裡,阿對和員工井然有序的備料,比起周邊的店家,阿對的店營業時間比較早,為的是讓下班後的客人,可以來到河堤旁邊,伴著微風與風景,吃著她精心製作的美食。

用美食傳遞人情味 蘇差拉打造泰人第二家鄉

泰國新住民蘇差拉(阿對):「我們泰國木瓜我們有分兩種,一般的木瓜我們就分兩種類,就是一種就是泰文叫「單胎」,然後你看到你在台灣大部分你看到「單胎」,「單胎」他放蝦米放花生,然後有另外一種是「當把拉」,「當把拉」就是,加另外一個魚露味道比較重,那有很多很多泰國人家,都吃「當把拉」。」

為了將原汁原味的,泰國東北菜帶到台灣,阿對可是費盡心思,每家攤位要買什麼需要多少量,心裡都計畫得非常清楚,哪個食材部位適合哪道料理,都不可以馬虎,對於食材挑選,阿對有自己的一套看法。

用美食傳遞人情味 蘇差拉打造泰人第二家鄉

不論是來此尋鮮的客人,還是來自泰國的思鄉遊子,阿對彷彿有種魔力,什麼話題都可以聊上幾句,與人一見如故的性格,讓客人倍感親切,也總愛在這裡逗留。

用美食傳遞人情味 蘇差拉打造泰人第二家鄉

泰國新住民蘇差拉(阿對):「我來台灣工作,我們是在工廠上班,那時候我來就是孤孤單單的來,然後讓我心裡在想說跟自己講說,好啦!阿對如果有一天在台灣然後有能力在台灣你有你生活有比較好一點,我一定要做泰國人的第二個家,我想說讓他們不要在台灣的孤孤單單,不要讓他們如果他們見到什麼不OK的事情,我們來分享我們來一起解決事情。」

在阿對身上看見了,泰國人的純真與溫暖,她守著一份堅持,用心經營正宗的泰式餐廳,盼用美味的食物傳遞溫暖,讓所有異鄉遊子,都能夠在台灣找到家的味道。

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