炙熱烤盤上，肉片滋滋作響，有燒肉，有火鍋，火烤兩吃，一次滿足。
民眾說，「有火烤兩吃，還蠻特別的。」
以火鍋起家的餐飲集團，全台最大旗艦店登場，佔地167坪，選擇開在離市中心較遠的中科商圈，原來看好的是，中部科學園區，帶來的人潮效益。
民眾說，「台積電他們都來了之後，很多外來人口，來這邊置產，居住在這地方。」、「台積電住進來，一些外來的人，還有家庭再帶進來，是不是更多人口，到這裡來了。」
連鎖餐飲集團媒體公關經理高林禎表示，「特別是中科，還蠻多就是，所謂的科技新貴，都住在這區較多，相對我們看好中科商圈，這邊的消費能力。」
搶攻高含金量的中科消費群，還有另一家大型餐飲集團，旗下品牌，分進合擊。
日式火鍋店，海陸瀑布，一上桌，氣勢十足，澎湃霸氣，牛奶鍋，麻辣鍋，雙重享受。
上市連鎖餐飲集團媒體公關襄理王姝婷表示，「看好中科園區就業人口多，許多小家庭，選擇在附近置產，年輕客群消費力道強勁，集團品牌也選擇進駐，希望創造更大群聚效應。」
煙燻鮪魚，視覺饗宴，石板煎牛肉，香氣四溢，日式創意料理，食材精緻，鎖定科技新貴。
日式創意料理店經理紀佳君表示，「在平日來客量，以前在福雅那個商圈，大概20％，這邊的話有多到50％左右。」
根據中科管理局統計，2023年1月從業人口，首次突破4萬人，激增70％，受惠科技大廠，紛紛進駐中科，外溢效應發酵，大型餐飲集團，嗅到無限商機，相繼插旗，美食新戰區，搶食新大餅。
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