台灣趴趴走／台南創意無肉料理　原型食物天然不加工！美味蔬食無負擔！

論壇中心/綜合報導

不吃肉，不一定與宗教有關，它可以是為了「健康」，也可以是為了「環保」！所以一種名為「蔬食」的飲食風潮逐漸蔓延，而在台南有一間創意蔬食餐廳，非常歡迎「葷食」的朋友，也可以去試試看這種不吃肉的「無肉料理」，品嘗蔬食的美味！

這間蔬食餐廳的老闆，有自己獨特的堅持，就是店內的料理，不用加工食品，像是素雞、素肉、素丸等等，所有料理都是無添加的「原型食物」，只使用「蔬菜」和「水果」去做創意變化。

此外餐廳也強調無麩質，也就是沒有小麥製品，老闆表示自己也是麩質的受害者，因為他以前也吃小麥製品，結果容易「過敏」跟「水腫」，支氣管也不好，後來在5、6年前，開始戒了「麩質」，麵、小麥類的東西都不吃，呼吸道就改善了！

其實老闆其它家餐廳是葷食的，他的主要顧客群也是葷食居多，但是他希望這些顧客朋友也可以試試看，一個禮拜，一天或幾餐，吃吃這種無肉料理，多一種無負擔的飲食選擇！

本集趴趴走帶大家吃蔬食外，還會介紹用咖啡滷肉飯，以及台灣第一家保險公司，敬請鎖定本周精彩內容！「台灣趴趴走」播出時間：民視台灣台，每週三上午9點、下午3點，週六下午3點。

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