民視新聞／綜合報導減肥只要少吃、就一定有效嗎？研究指出，食品標示的熱量可能有高達兩成誤差，而且不同食物、烹調方式，甚至睡眠狀況，都會影響身體吸收熱量，專家提醒，與其只盯著熱量數字，不如多吃天然，少加工的原型食物，才是健康減重的關鍵。

生活中心／尤乃妍報導台灣人愛喝湯，不少人認為湯品富含營養，尤其生病時更應多喝。不過，「無毒教母」譚敦慈近日破解喝湯迷思，指出若想補充蛋白質，光喝湯不僅營養價值有限，還可能把過多的油、鹽、糖一起喝下肚。

圖、文／品觀點營養師楊斯涵分析，目前市售健康便當普遍採用五穀飯或紫米飯作為主食，配菜格卻經常出現地瓜、南瓜、芋頭、馬鈴薯等澱粉類食材，形成「主食是澱粉、配菜也是澱粉」的高碳水組合。

圖、文／品觀點隨著現代生活步調加快，外食比例逐年攀升，便利商店販售的雞胸肉因標榜高蛋白、低脂肪特性，成為許多民眾的日常飲食首選。然後，營養師蔡正亮最新觀察指出，雖然雞胸肉本質屬於原型食物，但市售產品多經過調味與加工處理，消費者食用時需格外留意營養標示。

生活中心／王妤倢報導不少減重族群常將「白飯」視為大敵，認為高澱粉主食是肥胖元兇。不過，知名網紅醫師、YouTuber蒼藍鴿近日推翻此觀念，直言：「重點真的不是碳水本人，而是精製加工碳水中的高油及添加糖。」營養師高敏敏也替白飯喊冤，表示白飯被嚴重「妖魔化」，並曝光真正該少碰的「4大精緻澱粉」。

生活中心 / 尤乃妍報導隨著社會邁入高齡化，追求的不只是長壽，更重要的是維持良好的健康狀態。哈佛最新研究顯示，僅有9.3％的人沒有癌症、70歲後沒有第2型糖尿病、沒有心血管疾病、沒有認知退化、身體機能正常。其中，飲食習慣被認為是重要關鍵之一。

生活中心／尤乃妍報導隨著夏天將至，許多人開始積極進行身材管理。不過，減重名醫魏士航提醒，日常飲食中其實暗藏不少「熱量炸彈」，稍不留意就可能越吃越胖。此外，精緻澱粉類食物不僅熱量偏高，還容易引發血糖劇烈波動，讓人陷入一整天反覆進食的飢餓循環。

生活中心／尤乃妍報導現代人生活忙碌，常常一餐用微波爐、氣炸鍋就解決。不過，營養師孫語霙提醒，冷凍炸物在加工過程中已經過一次高溫油炸，雖然氣炸鍋看起來能「減少油脂攝取」，熱量相對較低，但自由、發炎物質依然存在，不建議天天食用。

生活中心／尤乃妍報導多攝取蔬菜與水果，不僅有助於促進腸道蠕動，也能降低心血管疾病的風險。近年來，愈來愈多人為了健康選擇採行素食飲食。不過，內科醫師傅裕翔提醒，部分「非原型」的素食加工食品若攝取過量，反而可能對身體造成負擔，影響健康。

生活中心／尤乃妍報導不少人明明睡了很久，卻仍感到疲憊不堪，臉上也反覆出現粉刺痘痘，甚至伴隨心情低落、腸胃不順等狀況。營養師提醒，當這些症狀同時出現時，可能是身體正處於「慢性發炎」的警訊若長期忽視，恐進一步消耗體力與精神，影響整體健康狀態。

影音中心／楊軒報導牛奶是不少人每天不可或缺的飲品，但市面上標示「鮮乳」與「牛奶」、「牛乳」其實並非完全相同。食品業者的妙妙解析市售多款乳品指出，若想喝到成分較為單純、接近天然狀態的產品，建議選擇標示為「鮮乳」的飲品，她表示，根據食藥署規定，「鮮乳」必須以100%生乳製成，不少標示為「牛乳」的產品，可能是以奶粉還原後再調製而成，並添加其他成分調整風味，她強調，「鮮乳」屬於原型食物，成分單純；而乳飲品

地方中心／黃兆康　新竹報導新竹地方議員走遍選區，也默默累積了一份在地美食地圖。議員曾資程，私下最愛鑽巷弄、找好料，今天化身美食帶路人，從千甲里日式庭園風的窯烤餐廳出發，柴火香撲鼻，德國豬腳、披薩現烤上桌，接著再轉往東區，議員劉崇顯推薦的人氣早午餐，用原型食物、玩出新花樣。

圖、文／引新聞（生活中心／綜合報導）長達9天的農曆春節正式劃下句點，今日（初六）為多數百業開工日。面對即時到來的職場挑戰，如何以最佳狀態示人？中西醫婦科專家陳曉萱醫師＆愛群生殖中心副院長馬佩君醫師指出，真正的好氣色不只是紅潤明亮，更是一種「精氣神俱佳」的鬆弛感。專家提醒，應趁著年度之始調整生活步調，避開熬夜、發炎食物等「氣色地雷」，並透過精準的飲食與茶飲保養，讓自己開工首日就自帶正能量。

體育中心／綜合報導經典賽台灣國家隊第一階段集訓，在高雄國訓中心進行，35歲的陳冠宇說相隔12年之後再進來這裡，發現一切都變得很不一樣，尤其對他來說最有感的就是「伙食」，除了菜色豐富又健康美味之外，每週三還有「牛排日」，也讓陳冠宇直呼「這裡根本就是天堂！」。

生活中心／李筱舲報導許多民眾喜歡在寒冷的天氣裡，選擇火鍋來進補驅寒，不過火鍋其實隱藏著「高油、高鈉、高熱量」的健康風險，一不小心就會踏進熱量雷區。衛福部南投醫院營養師分享了吃鍋的4大祕訣，只要掌握住，就能讓冬季進補吃得健康0負擔。

民視新聞／綜合報導食安問題，向來是民眾最關心的；尤其隨著食品科學愈來愈發達，蕃茄汁裡沒蕃茄、芋頭蛋糕裡沒芋頭，一點都不稀奇；靠著食品添加物，一樣可以調配出色香味俱全的食品。營養學家提醒民眾，最好還是多吃「原型」的食物，才能真正吃進健康！

財經中心／陳守溱、嚴凱　台北報導寵物用品博覽會開跑，有超過800家品牌參與，毛爸毛媽們紛紛出動，來幫家中寶貝補貨，不管是愛吃的零食、新衣服還有各種用品，通通有人買單，現場還有許多寵物網紅，站出來支持寵物食管立法。

論壇中心/綜合報導減肥是許多人關心的議題，而飲食在減肥過程中扮演著重要角色。以下是一些簡單的原則，有助於有效減肥：首先是吃「原型食物」，就是指處理過程最少，保存最多原始營養成分的食物，比如新鮮蔬果、糙米、肉類、魚類、雞蛋等。這些食物保留了最自然的食物狀態，因此營養含量豐富、健康價值高；其次是適量的「原型食物」攝取是非常重要的，我們需要確保身體得到足夠的營養，例如蛋白質、纖維素、維生素以及礦物質等，

論壇中心/綜合報導不吃肉，不一定與宗教有關，它可以是為了「健康」，也可以是為了「環保」！所以一種名為「蔬食」的飲食風潮逐漸蔓延，而在台南有一間創意蔬食餐廳，非常歡迎「葷食」的朋友，也可以去試試看這種不吃肉的「無肉料理」，品嘗蔬食的美味！

影音中心／劉又瑋報導蔬菜在很多人認知中，都會認為要吃新鮮的，才能享用到最佳狀態的味道和營養，所以往往不會將冷凍蔬菜納入優先選擇，不過擁有化工博士身分的部落客阿淇指出，除非是最新鮮的蔬菜，冷凍蔬菜的營養價值並不會輸太多，其中關鍵就在製作過程中「殺菁」這個步驟，她也點出，若是挑選冷凍食品注意2個地方，也能吃得健康又營養。

隨著健康飲食意識抬頭，泰式料理也來大轉型，台北有餐廳用青木瓜絲或是一整條櫛瓜取代主食，加上主廚的特製醬汁爆炒，成為獨門餐點，顛覆了民眾對一般泰國料理一定要配飯或吃麵的概念。

食安問題向來是民眾最關心的；尤其隨著食品科學愈來愈發達，蕃茄汁裡沒蕃茄、芋頭蛋糕裡沒芋頭，一點都不稀奇；靠著食品添加物，一樣可以調配出色香味俱全的食品。營養學家提醒民眾，最好還是多吃「原型」食物，才能真正吃進健康！