食安問題向來是民眾最關心的；尤其隨著食品科學愈來愈發達，蕃茄汁裡沒蕃茄、芋頭蛋糕裡沒芋頭，一點都不稀奇；靠著食品添加物，一樣可以調配出色香味俱全的食品。營養學家提醒民眾，最好還是多吃「原型」食物，才能真正吃進健康！ 更多新聞： 建立正確飲食觀念！全國首座食物森林落成 眼前的這杯柳橙汁，就是透過幾種食品添加物調配出來的，我們現在就一步一步來現榨這一杯柳橙汁。柳橙汁完成了，那些我們誤以為新鮮的柳橙汁，可能就是在這樣的化學物質之間現榨出來，沒有任何一顆柳橙。也許我們沒有辦法完全不吃食品添加物，但我們卻可以透過一些原則少吃一些：可以選擇多吃看得到原型，和吃得到原味的食物，例如多吃柳丁少喝柳丁汁，吃豬肉少吃肉鬆，並且多買當季在地的食材，就可以大大的減低攝取食品添加物的量。（民視新聞／綜合報導） 更多新聞： 本乾式熟成牛肉無法規控管 美味背後藏食安隱憂
