美國近日爆發嚴重的環孢子蟲病（cyclosporiasis）寄生蟲感染疫情，密西根州病例已突破4,000例。調查人員指出，加州供應商 Taylor Farms 提供給連鎖餐廳「塔可鐘」（Taco Bell）的切絲萵苣，可能是這波疫情的污染源頭。

即時中心／綜合報導中聯油脂案持續延燒，高雄市政府衛生局日前清查，發現高雄學校團膳業者佳琪食品曾使用相關疑慮油品，針對有關爭議問題，昨（15）日佳琪食品發布聲明，指出在7月1日接獲通知後即停用相關油品，且全力配合主管機關調查，絕無任何隱匿情事，當下更立即向其他供應商採購合格油品，確保供餐之穩定與安全。

即時中心／徐子為、陳治甬報導昨（12）天有民眾在社群發文指出，她前往基隆廟口夜市，購買品嘗某知名泡泡冰，吃到最後竟發現蟑螂腳「加料不加價」，發文提醒網友別吃到「隱藏版配料」。對此，基隆市政府衛生局今（13）日已派員前往稽查，業者表示，將自主停業2天徹底清消，同時再次對消費者致歉。

生活中心／綜合報導問題油風暴，就像滾雪球般，越滾越大。現在檢驗異常的中聯油總共有三批次，其中有50項中游產品，下游名單更是持續增加，除了超商飯糰便當外，還有不少知名連鎖餐飲品牌。不過衛福部還發現，最新送驗結果"上下游不同"，懷疑有造假可能，已經交由司法調查。

即時中心／徐子為、許雯絜報導衛福部食藥署接獲中聯公司通報，指出其提供給下游廠商使用的油品還有一級治癌物超標，多項食品受到波及。對此，總統兼民進黨主席賴清德表示，政府秉持食品安全沒有妥協空間，該勒令停產就停產、該全面下架就下架，並對藍白喊話，應跟行政院合作，共同討論食安修法。

南部中心／綜合報導高雄有一家知名包子店，店內的特色產品是內餡包兩顆鵪鶉蛋的巨無霸越南肉包，但近日有網友在社群平台分享購買回家享用的包子，裡頭的鳥蛋硬到完全咬不動，業者也出面坦承，是員工誤用了隔夜蛋才會有這樣的狀況，對消費者真的很抱歉。

即時中心／連國程報導中聯「大豆沙拉油」致癌物苯駢芘超標，問題油品流竄全台，雲林縣衛生局連日查核54家業者，並下架423件問題產品，另外也針對台中、彰化所提供的17家下游業者進行清查，並要求明（6）日晚間12時前完成預防性下架。

即時中心／林韋慈報導中聯油脂供應的大豆沙拉油日前遭檢出一級致癌物「苯駢芘（BaP）」含量超標，產品流向福懋、福壽、泰山等食用油業者，並波及多家下游食品與餐飲業者。對此，肉品加工廠卜蜂昨（3）日發布聲明表示，已接獲油品供應商通知，確認部分供應油品不符食品安全相關法規，目前已主動封存廠內庫存產品，並通知所有相關下游客戶及合作通路啟動預防性下架，同時全力配合主管機關後續清查與調查作業。

為了避免在今年9月面臨歐盟（EU）的出口禁令，巴西農業部緊急調整了肉類及其衍生產品的出口管制措施。此舉旨在符合歐盟對於動物飼料中禁用抗生素（antimicrobials）促生長劑的嚴格規定，力保利潤豐厚的歐洲市場。

食品巨頭雀巢（Nestle）宣布，計劃在2026年底前移除全球所有產品中的人工色素，成為全球首家做出此承諾的大型食品業者。隨著健康意識抬頭與減肥藥熱潮興起，此舉將引領食品業邁向更天然的全新時代。

即時中心／林韋慈報導知名甜點品牌亞尼克旗下限時販售的「三顆布丁生乳捲」，近日因內餡出現疑似塑膠碎片，差點被孩童誤食而引發關注。亞尼克今（24）日在社群發布官方聲明，坦承責無旁貸，向所有消費者致上最深切歉意，並表示目前已全面下架門市和YTM機台現貨、取消宅配出貨和銷毀相關原料。

地方中心／黃富溢宜　蘭報導有民眾到宜蘭一間小吃店用餐時，意外拍下令人傻眼的一幕。店員從煮水餃的滾燙大鍋裡，撈出塑膠袋，引發網友熱議，質疑恐怕有食安疑慮。業者解釋，塑膠袋是墊在盛裝水餃的盤底，尖峰時段作業繁忙，不慎滑落鍋中，發現後立刻撈起，並向消費者致歉。

即時中心／熊家瑜報導端午節連續假期即將到來，為保障消費者食用端午節應景食品之衛生安全，各地衛生局皆於端午節前至轄內量販店、超市、南北貨商行、餐飲業等場所、粽子專賣店、賣場、傳統市場等粽子製造及販售場所，抽驗各式粽子、餡料及生鮮肉品等相關產品。對此，台北市、台中市、高雄市政府衛生局皆於近日釋出稽查結果；其中，台北市衛生局總計抽驗85件，84件符合規定，其中1件驗出「黃麴毒素B1」超標。

世界衛生組織（WHO）週四發布報告警告，全球每年有150萬人因攝取受污染食物而喪命，其中5歲以下幼童的染病風險高出常人三倍。儘管整體病例自2000年來有所下降，但區域不平等與氣候變遷仍嚴重威脅全球食安。

即時中心／廖予瑄報導太噁心！今（23）日有網友與家人到位在新北市的連鎖涮涮鍋店「錢都」板橋忠孝直營店用餐。沒想到，當他吃到最後階段，並準備將青菜放下鍋煮時，赫然發現菜盤上有一堆死螞蟻及活螞蟻，而且碗中的食物及火鍋湯中也都有死螞蟻，令他食慾全無。然而，當他向店員反映後，店家卻只提供新菜盤，「但這不是提供新菜盤的問題吧？」經過一番抗議後，店家才給予網友的單鍋免單。截稿前，「錢都」對此未做出任何回應。

生活中心／綜合報導因應近期媒體報導疑有中國以工業級廢鐵製成之不鏽鋼餐具流入臺灣市面，臺南市政府衛生局於115年5月13日及14日，會同市府法制處消費者保護官及經濟發展局人員，前往本市日用品販售通路及知名夜市等共5處場所，針對販售不鏽鋼食品用容器具業者進行稽查與抽驗。

圖、文／品觀點吃海苔也要小心重金屬超標？！購買時這樣做更安心，海苔（紫菜）屬於海藻類食物，海藻在海水中生長，吸收營養與礦物質的同時，也可能一起吸附環境中的污染物，像是鎘、無機砷、鉛等重金屬，吸附的多寡和生長海域、加工方式有關。

美國食品藥物管理局（FDA）最新報告指出，針對全美16個品牌、超過300件嬰兒奶粉樣本進行檢測後，結果顯示重金屬與農藥殘留量極低，確認市售奶粉供應安全無虞，家長與醫師可放心使用。

即時中心／温芸萱報導高雄市新興區某餐飲店遭民眾反映外帶餐盒內發現刀片，衛生局獲報後立即派員稽查，確認為店內絞肉機刀片斷裂所致，業者已退款致歉並送修設備，並銷毀相關同批絞肉原料。現場雖未再檢出異物，但查獲冷藏未紀錄溫度、器具未定期維護、環境衛生不佳等多項缺失，已要求限期改善，否則將依食安法裁罰6萬至2億元。衛生局強調將持續追蹤改善情形，確保食安無虞。並呼籲業者落實管理加強。

生活中心 / 洪元中報導豆腐憑藉著高營養、低熱量的特性，無論是香氣四溢的麻婆豆腐，還是金黃酥脆的炸豆腐，都是餐桌上的常客。然而，許多人在下鍋前總有個猶豫 ：「豆腐到底要不要洗？」這關乎廚房裡的作業流暢度，更觸及了食品加工以及微生物防禦的領域，對此，日本一名持有廚師證照的料理人出面揭開豆腐隱藏秘密。

圖、文／上報知名冰淇淋品牌「31冰淇淋」傳出食安爭議，昨天（17日）有消費者持生日兌換券到門市消費，吃到一半竟在冰淇淋裡發現疑似大型蟲腳，畫面曝光後引發網友炸鍋，更讓人傻眼的是，店員第一時間竟僅回應「再幫你重挖一球」。事件延燒後，31冰淇淋火速道歉，除了下架問題產品、退款並補償外，也緊急啟動全店消毒與全台門市清檢專案；台北市衛生局也已派員稽查，查出多項缺失，要求限期改善。

生活中心／李明融報導高雄正義市場5日爆發春捲集體食物中毒事件，一間知名春捲攤因食材保存不當，造成多人食用後身體出現不適狀況，根據高雄市衛生局最新統計，截至昨（6日）下午，累計就醫人數已飆升至140人，其中已有12名患者的初步檢驗結果呈現「沙門氏菌」陽性反應，該攤商已經遭《食品安全衛生管理法》裁罰144萬元。對此，巴毛律師發文表示，「不得不說春捲真的是個危險的食物」，從成份來看讓她覺得就算便宜也不太

即時中心／温芸萱報導台南市有民眾於社群媒體反映，當地某油條業者作業環境不佳，衛生局3月1日即刻前往稽查。現場廢油已提供回收資訊，油炸用油檢測合格，但仍發現地面髒亂、食材未離地放置、機具及作業場所清潔不良，廢棄物堆置混亂，且缺少食材來源及從業人員健康證明。衛生局已責令限期改善，複查未改善將依法開罰6萬元以上至2億元以下，情節嚴重可停業或廢止公司登記。

圖、文／CTWANT近日有民眾聲稱，在肯德基高雄楠梓分店外帶一盒肯德基蛋撻，打開後發現其中一顆蛋撻底部有黑色異物，以為是黑糖麻吉口味，結果扳開看竟然是一顆AAA電池。不過網友紛紛站邊肯德基，質疑喊「肯德基蛋撻是在門市把冷凍皮加蛋液倒好送烤箱」、「烤箱溫度高，烤15分鐘電池沒爆還那麼完整嗎」。對此，肯德基發聲表示，初步判定為個別門市作業疏失，已啟動全台門市操作檢視與加強宣導。

即時中心／徐子為報導桃園市桃園區公所上（1）月31日舉辦冬送暖活動，媒合慈善團體捐贈物資給中低收入戶，不過議員黃瓊慧接獲投訴，有受贈戶竟收到過期近8年的白米。對此，區公所回覆是「印錯」，非實際上過期。

生活中心／林依蓉報導生魚片是受歡迎的美食，但許多人常誤以為魚片「亮亮的」就是新鮮，或聞起來無異味就安全。針對這些常見的錯誤迷思，營養師陳珮淳近日在臉書發文，直指這些錯誤觀念恐會「害到肚子」，並進一步分享生魚片的「3大迷思」，提醒民眾必須掌握「吃對、挑對、保存對」的原則，才能真正安心享用優質水產。

圖、文／品觀點11月22日，中國山東博興縣一家「小鮮肥牛」火鍋店發生嚴重食安事故。根據現場顧客爆料，店內服務人員因作業疏失，誤將火鍋店使用的燃料當成鍋底湯料加入鍋中，導致多名顧客食用後出現身體不適症狀。

圖、文／品觀點隨著東北季風增強，全台各地氣溫明顯下降，薑母鴨、羊肉爐等冬令進補料理再度成為民眾餐桌上的熱門選擇。然而，婦產科名醫蘇怡寧近日在臉書粉專「蘇怡寧醫師愛碎念」發文，針對孕婦食用這類料理發出嚴正警告。

南部中心／洪明生  屏東報導百威食品有限公司於屏東縣租賃加工場，涉嫌使用工業級雙氧水(過氧化氫)，漂白豬大腸後再販售給下游廠商，屏東縣衛生局已依食品安全衛生管理法第41條規定，命業者暫停作業及停止販賣，並封存疑似問題產品共計11,664公斤，全案由檢調單位偵查中。

即時中心／温芸萱報導新北漁港又爆爭議！一名民眾發文控訴，7人用餐代客料理費2500元，點炒麵卻吃出「鋼絲」，店家卻只隨口退了100元，說句「拍謝」就了事，讓他直呼「超雷」。大多數菜色也都難以下嚥。貼文曝光後，引來大批網友共鳴，痛批「漁港早就爛掉」、「觀光餐廳又貴又難吃」。另一方面，非當事業者則解釋，代工料理包含許多隱藏成本，一道收費兩三百元並不算高，雙方說法存在分歧。