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台灣近年晚婚現象越來越普遍，而且不婚情形也日益明顯，據內政部統計資料，在2011年台灣的結婚新人有165,327對，不過到了2022年，台灣結婚新人降為124,997對。大環境諸多因素影響，使得晚婚、不婚現象越來越普遍。青青國際餐飲董事長吳永強認為，結婚新人逐年減少，這是大環境不可抗拒的趨勢。不過現在結婚新人對於婚宴有更多的想法，婚禮業者只有不斷推陳出新發揮巧思，朝向客製化、精緻化發展，才有辦法在市場競爭中站穩一席之地。
吳永強談到舉辦戶外婚宴經驗，大約三成客戶是外國人士（圖／翻攝畫面）台灣近年晚婚現象越來越普遍，而且不婚情形也日益明顯，據內政部統計資料，在2011年台灣的結婚新人有165,327對，不過到了2022年，台灣結婚新人降為124,997對。過去十年來，台灣結婚率整體呈現下降的趨勢。在大環境諸多因素影響下，使得晚婚、不婚現象越來越普遍。
節目主持人王嘉琳專訪，青青國際餐飲董事長吳永強（圖／翻攝畫面）青青國際餐飲董事長吳永強，他在接受民視《決策者》專訪中，關於台灣目前晚婚、不婚現象，他表示整個大環境變化是不可抗拒的情形，目前結婚新人越來越少，但另一方面，現在結婚新人對婚禮的想法更多，而且在婚禮的預算也比過去成長。年輕人更追求婚宴安排的創意與巧思，所以業者也要不斷花心思推陳出新，想辦法提升婚宴的附加價值。
吳永強從自己婚宴的經驗，啟發了跨入婚宴市場的念頭（圖／翻攝畫面）吳永強早年從事餐飲，他從餐飲跨入戶外婚宴市場，主要以舉辦戶外婚宴為主。他認為婚宴必須要能讓每位賓客留下深刻且獨特印象，所以戶外場地就該發揮巧思來辦婚禮活動。因此他公司內不同的團隊，定期也要舉行創意比賽，激發員工彼此在辦理婚宴上的創意。
吳永強在節目中分享，一盤菜到一桌菜的經營啟示（圖／翻攝畫面）吳永強談到過去辦過印象最深刻的婚禮，就是蝴蝶婚宴，婚禮會場從主視覺到每道菜餚，都是跟蝴蝶造型有關，而且婚禮結束，還在婚宴會場放出上百隻蝴蝶。吳永強經手過上百場婚宴的經驗，他認為婚宴必須要能讓每位賓客留下獨特回憶，而戶外婚宴在空間上可以有更多變化，所以推陳出新發揮巧思。
吳永強談到在戶外場地辦理婚宴，不僅要參考氣象資訊，也要有"遮雨部隊"。（圖／翻攝畫面）台灣的婚宴產業在晚婚與少子化衝擊下，未來婚宴流程朝向客製化、精緻化的發展，成為市場競爭下不可避免的趨勢。吳永強投入婚宴市場超過20年，他在本集《決策者》節目中，跟觀眾分享台灣戶外婚宴發展的演進過程。
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