陣陣咖啡馨香繚繞，以最佳的水溫為，為精心挑選的咖啡豆進行手沖，伊藤篤臣十分自信的為客人端上這一杯，風味十足的台灣咖啡。
來自日本東京的伊藤篤臣，原任職於知名連鎖的咖啡店，是一位資深的咖啡杯測師，驚艷於台灣的咖啡豆子，具有鮮明獨特的香氣與風味，於是十多年前，毅然決然地來到台灣尋找，讓他難以忘懷的咖啡豆，尋覓咖啡豆的產地，最後在阿里山尋找到，他想念已久的滋味。
日本新住民伊藤篤臣說，「那時候杯測，喝喝看的時候，我真的是味道嚇一跳，之前的阿里山的味道，有一點不太一樣，甜度啊還有風味，都跟之前阿里山的味道，有一點不一樣，他們是非常認真努力，非常嚴格地管理，品質管理，所以我才知道瞭解他們的品質是非常好，然後我們合作已經有5、6年了，到現在一直它的味道非常有穩定。」
十年磨一劍，盼透過咖啡帶路，讓更多人品嚐到，這來自台灣阿里山的咖啡滋味，伊藤篤臣帶著信心昂首闊步，要讓台灣咖啡飄香世界。
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