想減肥卻總是嘴饞？醫師曝「1營養素」攝取不足：吃對保證不復胖 — 剛吃飽還是覺得肚子餓，減肥專科李唐越醫師表示，很有可能攝取的蛋白質不足一定的量。（圖／翻攝「宋晏仁醫師 x Cofit 初日」YouTube）

影音中心／鐘珮綺報導

隨著文明進展，全球肥胖人口有增無減，肥胖盛行率快速上升，近日減肥專科李唐越醫師，在YouTube頻道「宋晏仁醫師 x Cofit 初日」中表示，人類之所以會吃太多導致變肥胖，可能是因為蛋白質攝取不足造成的，他提到有研究指出，一定要攝取一定量的蛋白質，人類才會停止進食，可現在我們常吃高加工和精緻碳水的食物，儘管我們吃進去非常多熱量，但是蛋白質往往還是攝取不足。

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為何想減肥卻總是克制不了食慾？專業醫師：蛋白質攝取不足 — 李唐越醫師說，PDCAAS數值為1的食物為優質的蛋白質，吃蛋、奶、雞胸肉以及黃豆，都可以有效獲得足夠營養素。（圖／翻攝「宋晏仁醫師 x Cofit 初日」YouTube）

李唐越醫師指出，蛋白質攝取是看總量，分量吃或一次吃都沒有太顯著的差別，重點是要攝取一定的量，假設你50公斤吃一罐豆漿或兩顆雞蛋就非常足夠了，並且要以原型食物為主食品為輔，可以查看蛋白質消化率校正胺基酸評分（PDCAAS），如果數值為1的食物就為優秀的蛋白質，像是蛋、牛奶跟雞胸肉只要攝取少量，就能攝取足夠的營養素。