一大坨的肉餡，用網紗包起來，再放入蒸籠裏蒸，就是傳統美食肉捲。幾個老師傅快手製作，近百條的肉捲一字排開，好壯觀，才開攤就有人在排隊。
民眾說，「拜拜啊這個也很好啊古早味，專程來買魚翅羮，這個好吃肉捲好吃。」
外燴總舖師農曆7月轉做普度菜，一樣在戶外搭棚料理，從肉捲、八寶丸、魚翅羮、封肉都有，搶賺好兄弟財。
外燴主廚彭坤川說，「外燴七月時比較少人嫁娶，所以我們就轉途來做拜拜。」
傳統市場裏，賣滷味和熟食的攤位，也都會特別針對普度，推出三牲，炸魚、封肉、全雞之外，各式各樣能替代的料理也都有。
熟食攤業者說，「八寶丸、花枝丸還有紅燒肉、排骨，這類都蠻多人買的，然後還有香腸，會比較快賣完要早點來買，炸魚也只有大節的時候才會賣。」
民眾說，「就買豬肉雞跟魚，（大概就是固定這一些嗎），對啊有時候買香腸那一類的，都普度要用的啊，（普度要用）為什麼。」
除了豬雞魚之外，空心菜也是普度必備的菜色之一，菜販特別多準備了好幾把。
記者vs.菜販說，「最近空心菜好不好賣很好賣，為什麼因為大家拜拜都要用到。」
菜販說，「人家說做鬼也搶無蕹菜（空心菜）湯，腳慢手頓也有一碗蕹菜（空心菜）湯可吃，地瓜葉也可以。」
中元普度祭拜好兄弟，各地習俗不同，不管拜什麼，心意滿滿最重要。
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