現場煙霧繚繞,2架挖土機圍著一口大鍋,從裡頭撈出滿滿配料,讓人看了食指大動。
日本山形縣號稱全國最大規模的「芋煮會」,在9月17日登場,30多度的高溫下,仍有不少民眾前來品嚐。
日本民眾:「在熱天當中吃熱熱的芋煮料理,簡直是人間美味。」
使用芋頭、肉片等食材,加上大量蔥段一起熬煮,香氣四溢的芋頭料理,是日本東北地區的傳統美食。
早在9月14日當天,山形縣的主辦單位,就將直徑6.5公尺,重達4噸的專用大鍋、「第三代鍋太郎」,用吊車運到河岸邊的會場。還委託當地高中的30名學生負責備料。
山形學院高中學生:「(眼睛)好痛...,有點不妙好想哭...。」
學生一邊動刀、一邊淚眼汪汪,為了供應3萬人份的料理,一共得準備3噸芋頭,還有3500支大蔥。
山形學院高中學生:「希望大家能品嚐到美味食材,所以很努力地切蔥備料。」、「這可說是山形縣的特產,希望能讓更多人品嚐。」
受到新冠疫情影響,過去4年的芋煮大會,不是取消就是縮小規模。
直到今年才全面解禁,讓民眾盡情享受、這難得的美食盛會。
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