陳吉仲表示，感謝總統蔡英文一路相挺、感謝歷任行政院院長的全力支持，他才能義無反顧的推動牽掛於心上數十年的農業改革，雖然還有未竟之志，但是近日對於專案進口雞蛋的執行過程，遭到外界不實的抹黑、造謠、指控，而造成社會大眾不應有的恐慌，農業部同仁遭受不應該背負的指責，因此他要一肩扛起責任，讓紛紛擾擾平息，決定請辭農業部長一職。
另，行政院發言人林子倫回應，閣揆陳建仁尊重陳吉仲的決定，勉予准辭，並於本週四（21日）生效，且已指派農業部政務次長陳駿季暫代部長一職，並要求陳代理部長持續進行社會溝通說明，釐清各界疑慮，同時依照原訂規劃，於本週四行政院院會提出進口雞蛋專案的成效檢討與策進作為報告，行政院也將持續準備完整資料，於本週五向立法院提出專案報告。
對此，林靜儀指出，陳吉仲部長辛苦了，私心贊成你這次的決定，這幾年你太辛苦了，「民主國家，人民決定國家的型態、生活的樣貌。那就這樣吧」。
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