張經緯表示，111至112年3月間全球受到禽流感衝擊，禽流感疫情衝擊是全球各國共同面對的危機，造成各國大搶蛋，為確保國人吃得到、買得到蛋，政府持續協助國內蛋農恢復產量，但蛋雞復養需要時間，雞蛋供給尚無法提升而造成雞蛋缺口。
張經緯指出，因缺蛋進而啟動專案進口政策，目的為為補足國內雞蛋缺口，採限時限地原則專案進口雞蛋，且不採調降關稅方式，是為了確保雞蛋進口後，能夠由政府進行調度，且可避免影響國內產地價格並維護蛋農收益。
目前提出精進措施，包括專案進口雞蛋釋出原則、每批進口雞蛋皆配合食藥署登錄並定期公布、建立全國雞蛋通路冷鏈體系、精進國內雞蛋產銷資訊統計調查、農業部配合食藥署執行聯合稽查洗選場和加工廠等。
進口雞蛋精進措施（圖 / 行政院提供）
專案進口雞蛋措施
現有及未來專案進口雞蛋釋出原則包括，既有庫存專案進口殼蛋不再釋出上架，以調度加工為主；本次專案進口殼蛋也以調度加工為主。未來若有需要專案進口殼蛋，原則上在出口國即洗選包裝，全程冷鏈。
進口雞蛋精進措施（圖 / 行政院提供）
每批進口雞蛋皆配合食藥署登錄並定期公布
每批進口蛋，從進倉、洗選、加工流向,定期彙整調度數量及洗選業者名單，提供衛生單位稽查，以確保過期進口雞蛋不會流入市場。
國內雞蛋精進措施（圖 / 行政院提供）
國內產業措施部分
建立全國雞蛋通路冷鏈體系
持續推動蛋品冷鏈輔導計畫，輔導產銷業者建置冷藏（凍）庫與冷藏（凍）車廂等冷鏈設施設備，提升蛋品品質及強化蛋品調度效能。
精進國內雞蛋產銷資訊統計調查
每週持續滾動調查，建立雞蛋產銷資訊平臺，提供即時資訊，透過多元化分析，包括蛋雞生產資訊、雞蛋生產量、洗選雞蛋逐顆噴印之數量與原料蛋進貨量、種雞場實際進口量等資訊。
另外農業部也配合食藥署執行聯合稽查洗選場和加工廠。
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