機器翻攪咖啡豆，炒好的豆子磨成粉，倒入智慧咖啡機，針對不同品項，加入水量和沖煮秒數，確保每杯咖啡品質。連鎖咖啡品牌推精品咖啡，用輕焙的方式，去除咖啡苦味，保留果香，希望打入新客層。
連鎖咖啡品牌董事長黃銘賢：「我們今天思考消費者，不喜歡咖啡元素是什麼，我們認為是太多的苦味，茶飲的市場大概有1000億，如果我可以做到，這些不喝苦的人的生意，我大概覺得可以做到，100億的市場的價值。」
高溫高壓沖煮，散發濃濃咖啡香，另一家連鎖咖啡，主打在國外產地自己種豆子，到採購、門市銷售，都要控管品質，提升高級感。
連鎖咖啡品牌策略長鍾曜羽：「國際的獵豆師都會去國外，去採購一些好的原物料，再加上人員的SOP的控管，其實就可以達到，一個基準的水平，所以我們要的是，消費者在我們各家門市，喝到的味道都是一致性的。」
不只單品咖啡店，越來越多連鎖品牌，也搶攻精品咖啡市場，路易莎推新的系列，搶攻不苦咖啡客群，黑沃咖啡的精品咖啡，要求杯測分數80分以上，超商業者也看好，7-11和全家推出精品系列，就希望推昇咖啡的產值。
民眾：「如果每天都一杯咖啡的話，大概是400塊吧，價格太高的話，可能就買的頻率就會低。」、「（精品咖啡印象）就是很貴，對很貴。」
行銷達人王福闓：「其實連鎖品牌，它有一定的品質，或者是一些所謂的，一個把關的方式，甚至可能相對價位，也會稍微再便宜一點的時候，他會覺得說，我願意花這樣的一個錢，可是在連鎖咖啡店，也能夠得到這樣所謂的享受。」
台灣一年高達800億的黑金商機，專家分析，連鎖品牌透過不同系列，提升客單價，除了日常購買外，也增加客人對品牌的新認識。
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