想起家鄉味？初嚐台灣薑母鴨「兒時記憶」湧現　韓妞笑：我可以一直吃 — 南韓YouTuber巧克咪最近第一次嘗試台灣薑母鴨，沒吃過的味道除了讓她吃了之後一口接著一口，某樣菜色還讓她想起了家鄉味。（圖／翻攝「韓國ㄉ巧克咪 초코미」YouTube）

影音中心／鍾如婷報導

在台灣進補美食中，不能不提到的就屬「國民美食」薑母鴨了，不但暖胃又祛寒，是國人冬令補身的最愛料理之一，以老薑、麻油、米酒等佐料，加上各式中藥材，再加上炭火配上砂鍋的燉煮方式，還有美味的配菜，都讓人看了食慾大開。南韓YouTuber巧克咪近日在朋友的推薦下，第一次嘗試了台灣的薑母鴨，沒想到薑母鴨的獨特口味，除了讓巧克咪吃了之後一口接著一口，在嚐到某樣搭配的菜色時，她還表示讓她想起了小時候會吃的食物，還笑說：「我可以一直吃！」對於台灣薑母鴨的初體驗讚不絕口。

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南韓YouTuber巧克咪最近在朋友的推薦下，到新北市蘆洲區嘗試了人生第一次的台灣薑母鴨，才一進店裡巧克咪就為薑母鴨的烹煮方式感到新奇，因為該店是使用碳燒的方式，所以在裝有薑母鴨的砂鍋下，會有炭火在燃燒，這樣的方式也讓巧克咪直呼：「好有氣勢的感覺！」她也分享通常在南韓只有烤肉的時候，才會用上炭火。接著巧克咪在薑母鴨燉煮前，也嘗試了店家的配菜麻油麵線，麻油配上米酒的香氣，讓巧克咪嚐了之後，久久難以忘懷。

巧克咪表示，小時候在南韓時自己也會用類似的方法煮麵條，兩個味道極為相像，讓她感到非常好吃，巧克咪還提到，原先對於麻油麵線不抱期待的她，在嚐了之後覺得可以一直不停地吃下去，她也指出配上店家的醬料，更添麻油麵線的風味，最後則是重頭戲的薑母鴨，巧克咪在品嚐後，分享她嚐到了中藥和炭火的香氣，不過湯卻是清爽的口感，是她在南韓從未吃過的特別味道，還開心地說：「家人一定也會喜歡。」