還靠大骨湯補鈣? 營養師曝真相:國高中生鈣攝取90%不足

民視新聞/李世宸、胡崇恩 台北報導

高齡長者要提防骨鬆問題,國建署提倡30歲是存骨本的關鍵!建議一天補充1000毫克的鈣,偏偏台灣民眾普遍攝取不足,每日攝取量只有建議量的一半,營養師也提醒,父母常幫小孩熬煮的大骨湯,其實鈣含量微乎其微,建議天天補鈣像是1天2杯牛奶才足夠。

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長輩運動伸展,除了活動筋骨,更重要的是是希望骨質疏鬆症別來找我,甚至也有家長會給孩子吃這一味。

香噴噴熱騰騰的藥燉排骨湯,秋冬來一碗剛剛好,只是部分家長錯誤觀念,認為大骨湯能補鈣,其實也不對。

以一碗240毫升來說,當中只含鈣質3.84毫克,是同重量牛奶的1.6%,非常不足。

北醫附醫營養室主任蘇秀悅:「喝大骨湯這件事情,其實是得不到足夠的鈣質,你可能吃到的東西是骨髓,因為鈣質的東西是非常堅硬的,所以它是不容易(萃取),你怎樣煮去把它煮出來。」

大骨湯鈣量微乎其微 國人平均鈣量攝取不足

國健署曾調查,年過五旬骨鬆比例來到8.1%,其中女性高於男性,幾乎是每10位女性就有1人骨鬆,至於每日鈣攝取量不足19~64歲,只有505~566毫克,只有建議量1000毫克的一半而已!

骨科醫師戴念國:「30歲以前,你身體的體質不好的時候,你可能後面你會更沒有體力,使你的骨本使你的肌肉,使你的神經系統,使你的骨關節系統更健康。」

大骨湯鈣量微乎其微 國人平均鈣量攝取不足

北醫附醫營養室主任蘇秀悅:「國中跟高中整個鈣質攝取,是90%都是不夠的,生長發育期的時候,非常重要的時間,要讓他有足夠的鈣質。」

專家建議,每天1.5到2杯牛奶或乳品,高鈣食物像是起司、黑芝麻和小魚乾要多吃,深綠色蔬菜地瓜葉和莧菜都是補鈣絕佳食物。

另外保持運動習慣,和適度曬太陽都很重要,最好30歲以前存好骨本,為將來的健康打下基礎!

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