中國交換生去台灣小吃攤！見1菜色「以為義大利麵」餐點一上桌愣了

生活中心／周希雯報導

許多亞洲國家都會使用中文，不過許多用語意思不一樣，即使是相同的字也代表不同含義。近來就有中國女學生透露，她日前到台灣小吃店用餐，看到菜單有「意麵」選項，還以為是義大利麵，沒想到上桌才發現「誤會大了」，口感也和想像完全不同，讓她超驚喜。

原PO是來台灣交換的大學生，近來在小紅書發文表示，她有次和朋友外出，並到小吃攤用餐，看到菜單上寫著「意麵」，下意識還以為是西餐，因為義大利麵在中國會簡稱「意麵」，沒多想就點了來品嘗。怎料餐點上桌後，外型與想象中差很大，口感也比較像泡麵，這才發現是台灣的傳統意麵。雖然是誤會一場，原PO也意外品嘗到台灣最在地美食，大讚「拌上醬汁和鴨肉一起超好吃！」

貼文一出，不少台灣網友回應，「台灣都寫義麵或pasta，不會寫意麵」、「pasta是『義』麵，意『麵』就是圖片這種傳統的麵條了」、「台灣意麵的肉臊是靈魂，南投意麵感覺最為好吃，有機會去日月潭那邊了可以找個店去嚐嚐」、「義麵就是義麵，最有名的說台南鹽水義麵，同樣的調料也能換成米粉、陽春麵、細麵」。也有中國網友有類似經歷，「我第一次點的時候，為是意大利麵後發現比意大利麵好吃」、「每次和朋友口頭說『意麵』總有歧義」。

事實上，台灣的意麵來源眾說紛紜，最常見有4個說法。台南鹽水區公所介紹，是因為擀麵時會發出「噫」的聲音，所以稱為意麵；根據「國家圖書館學術知識服務網」，意麵是由是清代書法家伊秉綬的府裡所研發，伊府麵簡稱伊麵，台灣則叫「意麵」；至於維基百科則解釋，意麵是明朝鄭成功時期福州籍伙房兵引入，所以多稱為鹽水意麵、福州意麵；另一說法則是因蛋麵的顏色像如意，因而得名。

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