根據農業部最新的雞蛋產銷資訊平台顯示，目前投入生產的蛋雞數量達3,403萬隻，每日生產11萬9,000箱（約2,380萬顆）雞蛋，距離國人每日需求量約2,400萬顆，僅剩約20萬顆供應缺口。
台北市蛋商公會常務理事劉威志表示，受先前進口蛋風波等影響，導致民眾對雞蛋買氣降低，希望透過連續3週調降價格刺激買氣，並讓雞農減少雞蛋生產。此外，近日天氣逐漸轉涼，民眾食慾增加可能多吃雞蛋，之後也還要關注禽流感疫情對雞蛋生產的影響。
台北市蛋商業同業公會常務理事劉威志表示，因近期買氣差，庫存蛋愈剩愈多，所以決定產地價調降2元，每台斤從40.5元變成38.5元。批發價方面，週四（9日）起從每台斤50元變成48元，這是繼10月24日宣布調降2元、10月31日宣布調降3元之後，連續3週調降。
劉威志也說，這是蛋價首度連3週調降，也因市場需求趨弱，預計產地可能會增加老雞換羽來減少產量因應；同時呼籲學校午餐暫停使用液蛋的縣市，可安心恢復使用國產雞蛋做的液蛋。
更多新聞： 買氣差！蛋價週三起調降2元 農業部籲營養午餐恢復液蛋
