台中必吃拉麵!濃郁湯頭滴滴精燉 10小時成就直擊靈魂好滋味

湯頭可說是一碗拉麵的靈魂,唯有製作出近乎完美的湯底,才能將其他食材的優點完整勾勒,而位在台中的【幸花雞白湯拉麵】更是深諳此道,以使用雞骨與大量蔬果精熬10小時的「雞白湯」,滋潤每一位饕客的靈魂。

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台中必吃拉麵!濃郁湯頭滴滴精燉 10小時成就直擊靈魂好滋味

【幸花雞白湯拉麵 南區國光店】位在台中市國光路上,鄰近中興大學、國資圖、忠孝夜市,店家以精燉濃郁的湯頭,不僅成為了附近居民的拉麵首選,更是許多學生黨的活力源泉,用一碗碗平價、美味的拉麵,溫暖每位饕客的心。


 
在國光路旁,遠遠的便能看到一串串的日式提燈,在提燈下則是飄散著濃郁香氣的木製攤車,走進店內,映入眼簾的是簡約自然的風格,潔白的牆面上沒有過多的裝飾,搭配明亮的球型吊燈與木製方桌,打造出清爽乾淨的用餐環境,沒有視覺上的紛擾,才能讓客人專注在味覺上的享受。


▲一旁也有許多飲料可以選擇。
 
店內招牌的「雞白湯底」是以雞骨與大量蔬果熬製10小時而成,並以此為基底,調製出各種風味的特色湯底。不僅有常見的塩味、味噌,嗜辣者必吃的地獄火,更有獨特的黑蒜、松露風味可以選擇,多變的風味可說是拉麵控的天堂,除了拉麵之外,店裡也有唐揚雞等日式料理可供選擇,與拉麵相互搭配更是滿足!
 
▲學生憑學生證還可以免費加麵喔!
 
│黑蒜拉麵
 
在濃郁的雞白湯之上,加入了古法熟成黑蒜與新鮮生蒜,將蒜香、焦香與鮮甜的雞白湯完美調和,再以豪邁的叉燒增添油脂香氣,層次滿滿的湯汁隨著麵條一起入口,不僅刺激了味蕾更滋潤了靈魂,迷人的風味讓饕客如癡如醉,百喝不厭啊!
 

 
│松露拉麵
 
與豐盛的黑蒜拉麵不同,松露拉麵走的是簡單卻不平凡的風格。店家在碗中間擺放誘人的法國黑松露,吃之前先將其緩緩伴入湯中,輕啜一口湯汁,便能感受到經由松露香氣襯托的湯底清香,再搭配細緻的雞叉燒、筍乾,風味濃郁卻不膩口,口感單純卻不無聊,令人回味無窮。


 
唐揚雞則是道地的日式家常風味,會先以薑、蒜泥包裹去骨雞腿肉,再裹粉油炸,外酥內嫩的口感可說是拉麵的最佳良伴。
 
【幸花雞白湯拉麵】以精心熬製的濃郁雞白湯底,擄獲了一眾饕客的心,以職人的精神將鹿兒島的迷人風味分享給大家,店內從湯底、麵條到配料都十分用心,不僅是許多人的用餐首選,更是拉麵控們必收的夢中情店!


 
【幸花雞白湯拉麵 南區國光店】
店家地址:臺中市南區國光路156-6號
店家電話:0422851050
營業時間:11:00–14:00,17:00–21:00
粉絲專頁:https://bit.ly/46IIAhl

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