米其林必比登推薦！山東妹子來台享用美食　大碗牛肉麵全嗑光：有家鄉味 — 長居美國的山東妹子IRIS，近日來到台灣旅遊，品嚐由米其林必比登推薦的牛肉麵，發現麵條味道和家鄉一樣，讓她忍不住一口接一口吃下肚。（圖／「易拉罐的记事本NewBee」YouTube）

影音中心／陳瑞婷報導

牛肉麵是台灣街頭隨處可見的平民美食，也是外國觀光客來台指定必吃美食之一，自從米其林指南登台後，指南裡也看得到被推薦的牛肉麵店家。長期定居美國的IRIS，來自中國山東，近日來到台灣時，發現在米其林必比登的推薦中，有一間店主打山東牛肉麵，讓她不禁想品嚐看看，究竟味道是不是和山東一樣，於是她點了2大碗牛肉麵，且全部都嗑光了，對此，IRIS表示，這間店的麵條有家鄉味，讓她忍不住一口接一口往嘴裡塞。

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IRIS近日飛到台灣旅遊，來到一間由米其林必比登推薦的牛肉麵店，她提到，這間麵店隱藏在大樓的地下小吃街，讓人有種親民的感覺，IRIS介紹，這間店擁有80年歷史，且連續多年蟬聯米其林必比登，可見其美味程度是受到認可的，十分厲害。

IRIS表示，店裡的所有麵條，都手工製作的，可以看到師傅熟練地擀麵，不僅外觀上非常漂亮，就連擀麵的力度也勁道十足，這都是要經過多年磨練，才有可能達到的境界，並非一年兩年就能練出來，讓IRIS開始好奇，用這種勁道做出來的麵條，會是什麼味道。

IRIS在點菜時，原本還糾結要點小碗的牛肉麵，還是大碗的，甚至還跑去詢問老闆娘，結果因為現場沒有客人點大碗的牛肉麵，使得IRIS仍不知道大碗的份量有多少，但她最終還是選擇吃大份量的，畢竟自己是山東人，很喜歡吃牛肉麵，應該是可以吃完的，果真，IRIS把整碗牛肉麵的麵條和湯全都嗑光，對此，她指出，因為這間店的麵條有家鄉味，讓人想一吃再吃，不知不覺就吃完整碗麵了。