日式甜點店 台灣哈密瓜變身水果千層
日本團隊開設甜點店,台灣哈密瓜變身水果千層。(圖/民視新聞)

財經中心/鄭筑勻、郭文海、李奇 台北報導

台灣有「水國王國」之稱,一年四季盛產豐富多樣的水果,連日本團隊都來開設甜點店,用哈密瓜做成水果千層蛋糕,模樣超吸睛!另一家創立超過50年的西服業者,為了搶攻年輕人市場,也跨足甜點,在秋季端出無花果千層、可頌鬆餅等。

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一整顆哈密瓜,蓋子打開,竟然是一層鮮奶油,切開瞧一瞧,哈密瓜、水蜜桃、奇異果和草莓層層堆疊,原來裡頭藏著水果千層蛋糕。看準台灣盛產水果,日式甜點店La vie bonbon融合法式手藝,讓蛋糕充滿特色與顏值。

La vie bonbon蛋糕師傅Ken說:「我們製作產品一直都希望讓客人感到驚喜和感動,我認為這個蛋糕很具代表性,非常符合我們的理念。」

日本團隊開設甜點店 台灣哈密瓜變身水果千層
原味哈密瓜蛋糕。(圖/民視新聞)

再看看勺日的288層法式千層,擠上一球球現打奶油,搭配接骨木花香和蜂蜜,最後點綴彰化新鮮無花果,創造視覺饗宴。

嘉裕複合餐廳部總經理室特助陳宇鈞表示,勺日一直以來追求健康、好看和好吃,無花果又叫「生命之果」,營養成分非常高,再加上台灣在地無花果,成就一道道甜點。

甜點注入創意,除了無花果千層,加入香草卡士達,也能變身成無花果可頌鬆餅。


日本團隊開設甜點店 台灣哈密瓜變身水果千層

無花果可頌鬆餅。(圖/民視新聞)

隨著天氣轉涼,草莓季緊接報到,有年輕人自行創立甜點店呷滴 Jia Dee,選用大湖草莓製作巴菲杯

呷滴社長香G說,草莓巴菲杯加入清爽的乳酪香緹、椰子雪花糕和杏仁手作餅乾,搭配手工草莓果醬,整體吃起來口感順滑。

日本團隊開設甜點店 台灣哈密瓜變身水果千層
草莓巴菲杯。(圖/民視新聞)

各式各樣的法式甜點,融合台灣當季水果,碰撞出更多舌尖上的滋味。



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