中藥材狂飆當歸一年漲近3倍 雲林當歸鴨老店恐喊漲
雲林虎尾當歸鴨麵線含有鴨肉、貢丸 但業者表示明年恐怕價格要調漲(圖/民視新聞)

中部中心/蔡松霖雲林報導

氣溫驟降,寒冷的天氣,來一碗熱騰騰的當歸湯,是許多人的小確幸!不過新年後,當歸鴨老店,恐怕要漲價了,因為今年中藥材價格一路狂飆,光是當歸,從年初至今每台斤就漲了近3倍,熟地也從疫情前的130元漲到280元。

更多新聞: 大稻埕「補冬市集」創意料理 人蔘泡芙、花旗蔘咖啡挑戰饕客味蕾


中藥材狂飆當歸一年漲近3倍 雲林當歸鴨老店恐喊漲
當歸湯基本配備5種中藥材 每種目前幾乎都大幅漲價(圖/民視新聞)



熱騰騰的當歸湯,在鍋中沸騰,加入麵條、丸子、現切鴨肉,在寒冷的清晨,一口喝下暖上心頭。

讓人愛不釋手的當歸湯底,得用煮過鴨肉的高湯,加入兩包藥材熬煮,

光是清湯,成本就不少了,不過,最可怕的是,當歸藥材成本不斷飆漲,年後當歸湯恐怕也要喊漲。


中藥材狂飆當歸一年漲近3倍 雲林當歸鴨老店恐喊漲
雲林虎尾當歸鴨麵線含有鴨肉、貢丸 但業者表示明年恐怕價格要調漲(圖/民視新聞)



光是當歸,每包一台斤,

年初價格大約落在260~300元,現在來到了700元,漲了近3倍,另外熟地,每台斤也從疫情前的130元,漲到280元。


中藥材狂飆當歸一年漲近3倍 雲林當歸鴨老店恐喊漲
雲林當歸鴨老店清晨就開店 業者忙著用中藥熬煮湯底(圖/民視新聞)



同樣位在雲林,另一家70年老店,同樣受中藥材成本所苦,業者短時間內先暫時苦撐。

台灣有超過8成中藥材,都是來自中國,氣候異常,加上疫情用藥需求大,成本頻頻飆升,不少小吃店也"凍未條",只能和民眾荷包說聲抱歉,跟進調漲。

更多新聞: 吃素也能進補嗎?補冬掌握3大要訣 為來年健康打基礎