開鍋香氣撲鼻，雲林縣長張麗善，親手下廚做年菜，這道佳餚，用的全是雲林在地農漁特產。
荷葉放上三種蔬菜，主角是這片白生鰻，包在一塊兒下鍋悶煮，還有個討喜的名稱，叫做「荷包鰻滿」。
雲林縣鰻魚養殖獨冠全台，縣長張麗善推廣龍年吃鰻魚過好年。(圖/蔡松霖攝)
生鰻魚可以做成湯料理，烤過的蒲燒鰻，搭配生菜美奶滋，用海苔一捲，就是老少咸宜的日式鰻魚御手捲。
雲林縣是鰻魚之鄉，不只養殖歷史超過一甲子，年產值更高達12億7千萬，獨冠全台，春節將至，縣長張麗善親自代言，大推鰻魚佳餚上菜。
烤鰻魚搭配生菜沙拉，變身年菜冷盤。(圖/蔡松霖攝)
不擅長烹煮的民眾，還有真空包裝的
烤鰻魚可以選擇，只要加熱開袋就能享用，吃鰻魚過龍年，營養健康幸福鰻滿。
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