肥美的魚肉，在炭火高溫下逼出濃郁香氣。簡單川燙一下，口感自然鮮甜。或是直接切片，也能享受最原始的天然風味。每年冬季，正是日本北陸地區「寒鰤魚」的品嚐季節。今年的漁獲狀況，卻相當不尋常。
福井縣居民：「只有今年幾乎每天都看到掛大漁旗，可能是史上第一次。」
福井縣的日向漁港，象徵滿載而歸的「大漁旗」，迎風飄揚。
光是1月30日為止，當地的漁獲量就超過5萬條，是去年（2023年）的整整7倍之多，創下1978年以來的新高紀錄。出船漁民個個笑得合不攏嘴。
福井縣日向港漁民：「超開心的萬歲！萬萬歲！」
ANN記者：「鰤魚實在太多，網都收不上來。」
海面上浪花翻騰，水面下黑壓壓，全是被「定置網」圍困的鰤魚，數量實在太多，連網子都被撐破。漁民還得一邊捕撈，一邊修修補補。每一條撈上來，都有10公斤左右。
福井縣日向港漁民：「能掛出大漁旗一船收入就有4～5百萬日圓，今年（2024年）出船常常可以掛旗回來。」
會出現這樣罕見的豐收場景，最主要的原因，就是近來幾波超級寒流，讓日本海的海水溫度下滑，鰤魚為了避寒，洄游路徑比往年更靠近岸邊。富含油脂的魚肉，簡單料理就相當美味。
福井餐飲店家廣瀨健一郎：「今年本來海溫較高，鰤魚累積脂肪較慢，所幸年底前後水溫就開始下滑，能夠捕到足夠肥美的鰤魚，希望在最好吃的時期提供給顧客享用。」
產地豐收的影響之下，市面價格也跟著大跳水，現在每100公克只要600日圓，換算台幣129塊，相當於去年（2023年）的售價打6折。往常的高級魚種，現在不用花大錢，也能輕鬆享用。
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