一層一層蛋糕賞心悅目，感覺肯定可口，但它裡頭的食材，乍聽之下卻和甜美蛋糕沾不上邊。
蛋糕師傅克里斯多夫：「（食材有）菠菜、薑黃粉、甜菜根。」
食材都號稱有助認知能力、預防失智，像是橄欖油可降低引發阿茲海默症的2種蛋白沉積，甜菜根幫助疏通血管，蜂蜜抗發炎，藍莓提升器官的氧氣輸送。
新南威爾斯大學健康專家勒考特：「這些食材的分子在維持我們健康方面，擁有強大效果。」
這些具有保健功能的食材，稱作「功能性食品」，在過去30年來逐漸蔚為風潮。不過，食材很健康，把它做得美味，卻是極大挑戰。
蛋糕師傅克里斯多夫：「我做出來的第一個蛋糕版本嘗起來像咖哩。」
其實這種「聰明蛋糕」，是澳洲雪梨的蛋糕店研發出來的特別食譜，慶祝當地向老年人發送食物的慈善組織70週年，希望常保長者健康，智慧常在。
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