拿出新鮮鮭魚,切片備用,壽司捲裡放入蟹肉棒、酪梨,最後把生魚片鋪上,火烤炙燒。日本料理店使用大量海鮮,24小時都要保冰,尤其生魚片維持0度左右,溫度越低、耗電越大。
日式料理店主廚余先生表示,生鮮食材依靠冰箱24小時運作保鮮,所以一個月下來,電費金額高,平常常用的省電招數,就是冰箱內的食材盡量放少一點,因為如果空氣循環不好的話,會相當耗電。
吧檯和廚房各4台冰箱,餐廳50坪空間,冬季每月電費約三萬元,到了夏季要七萬。經濟部三月將召開電價審議會,四月電價恐怕全面調漲,讓店家憂心忡忡。余師傅提到,目前大環境不是那麼好,再調整電價的話,壓力蠻重的。
行政院院長陳建仁在立法院總質詢時談到,現在台電賣一度電就賠一度電,「我們確實是在評估當中,台電的漲價幅度都低於全世界所有的國家、大部分的國家,所以台電有蠻大的虧損,有3000多億的虧損。」
因為烏俄戰爭以來,燃料成本大漲,每度成本約四塊錢,因此歐美電價已經大漲7到8成、韓國三年來也調漲84%,每度工業電價4.46元,比照台灣過去三年漲31%,每度3.38元,居全球第三低,因此經濟部4月調漲電價,預計產業特高壓用戶漲幅超過一成,就連多年來凍漲的330度以下民生用電,也要調漲5%。
過去三年,韓國與台灣電價漲幅比較圖。(圖/民視新聞)工商協進會理事長吳東亮則表示,前年工業用戶漲15%,去年漲17%,「真的要漲也是不得已,工商界是可以理解,這方面的配套,如何來消弭一些負擔比較重的部門,這個可能政府要花點心思。」
經濟部長王美花:「韓國的電價在俄烏戰爭之後的兩三年,事實上已經調了8成,(台電、中油)不斷的有在吸收相關的成本,也會考慮各項的因素,當然也會考慮包括產業的競爭力。」
就怕調漲電價讓通膨再起,行政院也責成國發會研究,要把電價調漲的影響,降到最低。
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