拿出新鮮鮭魚，切片備用，壽司捲裡放入蟹肉棒、酪梨，最後把生魚片鋪上，火烤炙燒。日本料理店使用大量海鮮，24小時都要保冰，尤其生魚片維持0度左右，溫度越低、耗電越大。
日式料理店主廚余先生表示，生鮮食材依靠冰箱24小時運作保鮮，所以一個月下來，電費金額高，平常常用的省電招數，就是冰箱內的食材盡量放少一點，因為如果空氣循環不好的話，會相當耗電。
四月電費可能全面調漲，對於小店家來說，壓力相當大。（圖／民視新聞）吧檯和廚房各4台冰箱，餐廳50坪空間，冬季每月電費約三萬元，到了夏季要七萬。經濟部三月將召開電價審議會，四月電價恐怕全面調漲，讓店家憂心忡忡。余師傅提到，目前大環境不是那麼好，再調整電價的話，壓力蠻重的。
行政院院長陳建仁在立法院總質詢時談到，現在台電賣一度電就賠一度電，「我們確實是在評估當中，台電的漲價幅度都低於全世界所有的國家、大部分的國家，所以台電有蠻大的虧損，有3000多億的虧損。」
因為烏俄戰爭以來，燃料成本大漲，每度成本約四塊錢，因此歐美電價已經大漲7到8成、韓國三年來也調漲84%，每度工業電價4.46元，比照台灣過去三年漲31%，每度3.38元，居全球第三低，因此經濟部4月調漲電價，預計產業特高壓用戶漲幅超過一成，就連多年來凍漲的330度以下民生用電，也要調漲5%。
過去三年，韓國與台灣電價漲幅比較圖。（圖／民視新聞）工商協進會理事長吳東亮則表示，前年工業用戶漲15%，去年漲17%，「真的要漲也是不得已，工商界是可以理解，這方面的配套，如何來消弭一些負擔比較重的部門，這個可能政府要花點心思。」
經濟部長王美花：「韓國的電價在俄烏戰爭之後的兩三年，事實上已經調了8成，(台電、中油)不斷的有在吸收相關的成本，也會考慮各項的因素，當然也會考慮包括產業的競爭力。」
就怕調漲電價讓通膨再起，行政院也責成國發會研究，要把電價調漲的影響，降到最低。
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