豬五花一碰到250度高溫烤網，立刻吱吱作響，逼出豬肉香，才烤到一半，怎麼就蓋上鑄鐵板，原來要讓兩面均勻受熱。剪開來，中心還帶有粉紅色，烤到變得金黃酥脆，清爽生菜放上泡菜、蔥絲和烤蒜頭，豬五花沾裹醬汁包起來，各種滋味湧入口中。店長陳囿竹：「那個鑄鐵燒，其實是我們從韓國，帶回來的一個產物，那它的話是讓它表面，兩面都可以受熱均勻，然後它就可以把，多餘的油脂逼出來，然後烤至金黃酥脆的口感。」
爆炒醬羅勒豬五花（圖／民視新聞）
除了包肉，豬五花也能和起司一起下肚，莫札瑞拉起司遇到高溫漸漸融化，金黃起司包裹豬五花，仔細看，起司彷彿瀑布般，不停往下流，喚醒濃郁奶香，還有第三吃，放上滿滿羅勒、韓式甜辣醬，來回爆炒逼出鍋氣。店長陳囿竹：「主廚在走訪韓國的時候，他有聞到那個羅勒的香氣，他覺得很好入菜，原塊的國產豬五花，然後把它拌炒起來，就研發了我們的韓式的甜辣醬，然後香氣的話，就是把那個香草的味道，跟我們的豬肉花的甜味。」
莫札瑞拉起司包裹豬五花（圖／民視新聞）
再品嘗2.5公分厚的豬梅花，彷彿煎牛排般，四面都要煎過，才能鎖住中心肉汁，韓國烤肉玩創意，讓吃法變得更多元。
更多新聞： 快新聞／氣溫準時大跳水！ 6縣市低溫特報「恐探10度以下」
